今回赤サフ(4.5gレシピ通り)のみで焼いてみました。前回は金サフも使ったので。 最終発酵 結構上まで生地が上がって来てます。 やっぱり溢れてる! むしろ金サフよりも発酵が進んでました。 4.5gってイーストが多すぎるんじゃないかなぁ。でもレシピ通りじゃ…
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