今回飲んだワイン品名：ドメーヌ・ラファージュ カイロール (Domane LAFAGE CAYROL 国：フランス 格付け：I.G.P Cotes Catalanes 品種：カリニャン (Vieilles Vignes de Carignan) ヴィンテージ：2016 価格：10本11000円(税込)の中の一本 香り：ラズベリー、…

今回はイタリアの粉を使いましたのでピザ改めピッツァです。 今回のチャレンジ１つ目はなんと生イーストに挑戦です！ 【材料】 小麦粉/サッコロッソ(タイプ00) 250g 生イースト7.5g エキストラバージンオリーブオイル25g 塩5g 水180g ボウルに粉に生イースト…