うちの食洗機はガゲナウにしました。日本では比較的主流の海外メーカーのミーレは最初からほぼ候補に上がりませんでした。 食洗機について記事(2019/3/5)がありますので詳細はそちらをご覧下さい。重複する内容もあるかもしれませんがお許し下さい。 海外の…

フローリングの色です。ここから疑問が湧き今回のリノベーションになった訳です。 私達はフローリングにWATCOと言う木目を活かす塗料でこの無垢の板を塗りました。 塗るのが勿体無いくらい美しい木です。 パインの様な節があるフローリングは今回選びたくな…

今回飲んだワイン 品名:タラーニ TARANI 国:フランス 格付け:IGP COMTE TOROSAN 品種:マルベック 価格:898円（税込） ヴィンテージ:2018年 ブルーベリー、しかもちょっと煮詰めた感のある凝縮感強いベリー香。少しローズの香りもあり華やかさを出している。…

カルディで買ったコンビーフハッシュ熱々の茹でたてパスタにピーマンを混ぜ入れ、このコンビーフハッシュを乗せます。卵黄を乗せれば出来上がり。 食べる時に崩すとカルボナーラみたいな味になります。 数日前の昼ごはんにも同じようなもの食べました。下は…

焼いてみました。 4日冷蔵庫で熟成させてから焼きました。 ちょっと寝かせ過ぎました。酵母の少し酒粕の様な香りが強いです。食べると発酵バターと粉の味がします。 でも噛めば噛むほど甘味を感じる自然派スイーツです。

IKEA TokyoBayの1階レジを出たところにフードマーケットがあります。外国のスーパーの様で物珍しい物が沢山ありますがいつも気になっていた冷凍ケーキ買ってみました！1000円ちょっとして甘過ぎたらどうしようかなと思って全然買えませんでした。砂糖控えめ…

久しぶりのリノベーションネタです。リノベーションが終わるとリノベーションの内容は殆どなくなってしまいますので備忘録的な思い出話になって行きます。 2017年5月末、正確には引き渡しが5/27、引越しが5/29、丸3年経ちましたが、引越し時にまず大型冷蔵庫…

手紙舎のKIYATAさんの展示会て見つけたコラボのリース。買った時はこんなに鮮やかでした。家の自然光にて。ちなみに真ん中から下がっているのはナマケモノのらんぷ25,000円(税抜き)です。 こちら店にて。 ずっとこの状態が続くと考えてました。だってすでに…

上の方の棚に置いたり、下の棚に置いて物入れになっていたり、ガスコンロがあるのになんだか熱くなりすぎてコンロが壊れたら心配とカセットコンロを買ったり。カセットコンロがしまわれていて出すことを考えると結局ピースオーブン使わないままかなり放置さ…

大好きなゆんぱん。 今回新作です。夏みかんあんぱんとおやきぱん こんな感じ。 夏みかんあんぱんは白餡です。 食べてみると、あ、夏みかん。白餡と合うと言うか上手く合わせてる。夏みかんの味がちゃんと残っているのに餡も活きてます。パンは相変わらずし…

毎日使っているヤカンはイギリスのシンプレックスです。２つ持っていますが通常ミーレの電気クッカー、ラジエントヒーターを使うので底が平らなものを使用。もう１つはコイルが付いているものでガスには熱伝導が高くなり早く沸きますがラジエントヒーターに…

太白胡麻油を使って卵別立てしベーキングパウダーなしのパウンドケーキを作りました。しかも薄力粉がなかったので準強力粉で強行で作りました！ 【材料】 準強力粉100g アーモンドパウダー30g 砂糖50g 卵2個 太白胡麻油50g 豆乳大さじ2 ナッツ、チョコレート…

いつものレシピで(レシピパウンドケーキで検索して下さい) 下に生地を入れてからプルーンとバトンショコラを刻んで入れ更に生地を被させていきます。 カットするとこんな感じ。 こう言うのが私、ダメだと思うんです。ラップからのまな板のままカットして画像…

初日から使って感じたのは、パンチングされた物なので水の通りが悪い。 水を流すと一瞬水がバスケット内にたまります。もちろんすぐ流れますが。 良いところは溜まった細かいゴミがティッシュなどで簡単にほぼ全部取り除けます。今までのメッシュも網とは違…

今回飲んだワイン 品名: ブルゴーニュ Domaine des Nantelles(読み方がわかりません。申し訳ないです、、、) 品種: ピノ・ノワール ヴィンテージ:2017年 価格: 1700円（税込） 香りは割と華やかで、小梅を更にフレッシュにしたような生き生きとした青いアプ…

ずーーっと気になっていた通販生活の銅製排水口バスケット。安価な物は沢山ありますが網出なく銅板がパンチングで穴になっているこの佐藤機工さんのもの。税込3,520円、送料が275円だった事も買う決め手になりました。合計3,795円でした。 届いたのがこちら…

7/31の生地のパン久しぶりにホットサンドにせず普通のサンドイッチにしました。天然酵母だし生地の感じや香りなどを焼かないパンで楽しんで欲しかったからです。あとは低温調理した鶏のムネ肉のハムを作ったので焼かないパンの方が合うかな？と思ったからで…

フランスパン用天板でコッペパン作るのにハマってます。でも問題が…。 フランスパン用天板サイズが大きいのです。 なので家にある日本ニーダーの小さい発酵器に入りません。冬ではないので発酵器は必要ありませんが少しの5月は寒い日もあり電源をいれなくて…

散歩中に見つけた緑鮮やかな日本庭園？ いえいえ、実はただの苔の集まりでした。 あまりきれいに生えているのでパチリ。

今回飲んだワイン 品名:シャルミーユ ドメーヌ•ド•マラヴィエイユ Chamille / Domaine de Malavielle 地区: Pay d'Oc 品種: シャルドネ、ソーヴィニヨン•ブラン、シュナンブラン 価格:1408円 ヴィンテージ: 2019年 アプリコット、蜂蜜のような、甘さを残すま…

誕生日に相方が買ってきてくれました。 わぁー素敵。見てるだけで楽しい。最初にラズベリー食べてます。 カットすると、 ムースが。そして1番味が濃かったのが下のラズベリージャムです。 まるでラズベリーペーストを食べている様。半分だけ十分な位濃いです…

しらすと野沢菜のペペロンチーノと 新玉葱を炒めてからペコリーノロマーノを入れてパスタとジェノベーゼソースを混ぜる。どちらも茹で汁で乳化させて塩味調整。どちらも同じ色みですが全然味違う！

今回飲んだワイン。ラベルの感じは、しっかりとしたワインそうな感じです。 高そうには見えないですが安っぽさも感じないのでちょっと期待が持てます。シャトー ラモット・ヴァンサン アンタンスブラン (CHATEAU LAMOTHE-VINCENT INTENSE BLANC) 国：フラン…