今回飲んだワイン品名：巨峰 生産者名: シャトー勝沼 格付：なし 国：日本 地域：勝沼 品種：巨峰 ヴィンテージ：2021年 価格：1408円(税込) 色合いは、淡い透明感のある綺麗なピンク色。日本のワインはあまり買いませんが、ブドウの品種が巨峰となっていた…

今回飲んだワイン品名：セニョリオ・デ・タフーニャ・レゼルバ (Senorio de Tajuna Reserva) 生産者名: ボデガス タゴニウス 格付：DOヴィノスデマドリッド(D.O. Vinos de Madrid) 国：スペイン 地域：マドリッド 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、…

最後（基礎科というのを受講中）の上級編はラグドールです。これはバッグを作る前にキットを発注していてその大きさにおののき、自分で作れるかなぁとちょっとどんよりしてました。しかもウールは自分でカットしなくてはならなく期日中に出来上がるか不安で…

cucinaabitabile.hatenablog.com 最近天然酵母のスコーンを焼くのは、週末の朝食にパンケーキを食べるから。？？ですよね。相方のパンケーキには必ず生クリームをつけます。生クリームをホイップするのは最近サーモミックスを使います。でもこれだけのために…

久しぶりのゆんぱん。安心安全の卵も乳製品も使っていないパン。実店舗では1個ずつ販売していますが、道の駅では大体2つセット。大体1個140円〜150円といった感じ。今回4種のうちねぎカレーぱんとりんごちゃんは新作。くろしおパンは何度か食べたことありま…

品名：ヒーローズ ソーヴィニヨン・ブラン (Heroes Sauvignon Blanc) 生産者名: サンタ・リタ 格付：D.O. Valle Central 国：チリ 地域：セントラル・ヴァレー 品種：ソーヴィニヨンブラン ヴィンテージ： 価格：800円(税込)サッポロビールが輸入元。安ワイ…

ちょっと気になってたので買ってみた。 分厚い❣️ 添加物だらけ。ショートニングもまーがりんもてんこ盛りだ。しかたない。 クリーム35倍だけってたっぷり。 たまたま家にチョコパイノーマルがあったので比べてみるとやはり3.5倍のクリーム。 比べて食べると…

中級で作ったバッグも何度もやり直しました。これくらいになってくると色合いなどを考えてフックしないとなりませんが、こちらはメインの色を決めてあとは先生が大体の色を見繕ってくれてセットしてくれます。私は緑の濃い色をメインにと伝えたら花や葉など…

前回作ったスコーンは混ぜ込んだチョコレートが細かくなりほとんど分からなかったので今度はブロックのままの状態で入れました。 cucinaabitabile.hatenablog.com レシピは前回とほぼ一緒ですが、 薄力粉（ドルチエ）300g 塩1g 砂糖5g←15gから変更 バター90g…

少し前ですが、オープンしてすぐに行ってきました。 森下に生食パン屋さん。ただ、生食パンって。もうかなり飽和状態な気がします。以前は乃が美やに志むらの生食パンは買うのは大変でしたけど最近は近所にも乃が美が出店され、に志むらはイオンモールで出店…

たまにA.O.Cボルドーで古酒的な位置付けの古いヴィンテージ、っていっても標準ボルドーなので10年〜15年落ち、今でいうと2007年前後でしょうか、が売りに出されていたりで購入する時もあります。 個人的な嗜好で、青臭さよりカビ臭さ、ベリー香よりきのこっ…

今年の冬、あまり好きでなかった鍋がなんだか食べたくなってきてしまい、割と頻繁に週末鍋をリクエストしている自分に気付きます。そして鍋といえば、やはり日本酒か焼酎ですよね。。。ということで、最初は焼酎が体にいいか、と「黒霧島」を購入し飲んだが…

あん玉、あんこをボール状にして砂糖がかかっているもの。昔の駄菓子ですが、ゆずといちごを買いました。でも本物のフルーツが入っているのではないのであんこと言うよりラムネみたいな。特にいちごは。それで食べられなくてどうしようか悩んでました。そこ…

木屋の團十郎を相方からクリスマスにもらって、逆にお金がかかった。と言うのはとても良い包丁だったので自分で砥石で研ぐと刃がダメになりそうでなにか良い研ぎ器がないかと買ったのがドイツのロールシュライファー。素材は焦茶のウォールナッツとベージュ…

今回は日本酒を選択。日本酒は勉強した事もないので、全く知識がない状態で飲むのですが今はインターネットという便利なものがあるので、興味があるものに対してはどんなもんか、すぐに調べる癖がついて、気づくと割といろんな基準がある事に気づかされます…

次は中級編です。中級は2つ作りますがバッグが大変そうなのであまり考えずに刺せるものを選びました。色もデザインも全て決まっていますが、自分なりに遊んで良いとのことで刺してみました。 表スノーマンの体の右側は月の光が反射しているイメージで黄色を…