Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナ アビタビレ。それは居住可能なキッチンの意。

2023-03-01から1ヶ月間の記事一覧

ゆんぱん 新作 スペルト小麦

ゆんぱんにしては400円と値が張りますが 内容見てもらうと本当に必要最小限の物だけ。そして北海道スペルトを使用してこのサイズでこのお値段ならありです! グルテンが少ない小麦なので膨らみは悪いのですが生焼けにもなったく美味しそうです。 味は酸味は…

陶器のクグロフ型

型どれを考えると使うのに躊躇してしまう陶器型ですが、ちゃんと刷毛でオイルもしくはバターを満遍なく塗れば簡単に取れます。こちらの陶器型は直径12cmの小さくてかわいい型です。ぷっくりと生地が膨らみました。 どうしても中まで火が通りにくいので周りよ…

リバースシーター 日本ニーダー

ずっと作りたかったもの。それは、シュガーアイシングクッキー。そのためには厚みの揃ったサクサクのクッキーが必要です。そこで3mmの厚みのクッキー生地を3枚伸ばしました。 もう、驚くほど簡単。全く力もいりません。こんなに楽なんて。 均一の生地になっ…

今週のアテパスタ

週末だけアルコールを飲む様にしている相方の為に、アンティパストとし50gくらいのパスタを作ります。冷蔵庫にあるもので作るのでいつも適当。 今週は手作りベーコンを作ったので、 フレッシュトマトとベーコンパスタ。 味付けはパスタを茹でた塩のみでもベ…

久しぶりのライオン

春なので色んな花が咲いてます。 部屋に花があるとなんだか嬉しい。 このライオンの花瓶は花を適当に(ちょっと適当すぎますが)生けてもなんとなく様になります。