タイガーホームベーカリーを購入したので是非パナソニックと比較したく今回は定番の食パンをオートメニューで焼いてます。 今回使った粉はこれ。 材料は同じで少しだけグラム数がちがいます。 強力粉:250g 砂糖:タイガー16g/パナ17g 塩：タイガー4g/パナ5g …

しばらく前はもういらないかなぁと思っていたパナソニックの電気圧力鍋。 見た目昔の炊飯釜みたいでしょう？ とにかく家電好きで放っておけばどんどん増やしてしまいます。 圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋の薄型タイプを持っているので断捨離的に電気圧力鍋は…

ジェノベーゼソースをたくさん作ったのでパンに混ぜこむことにしました。 少しマーブルになる様に粗混ぜと言うのを初めて使ってみます。 材料 ・強力粉(春よ恋)300g ・ホシノ天然酵母25g ・塩2.5g(レシピでは5g) ・甜菜糖9g(レシピでは17g) ・水150g(レシピ…

前回作った時の粉は春よ恋を100%使いましたが、今回は推奨のイーグルが残っていたので…と計ったら200gしかありませんでしたので50gはやはり春よ恋を入れました。 前回は腰折れしすっかりしぼんでしまいましたし生焼け部分まで存在すると言う万能なホームベー…

ミーレ電気クッカー＝ラジエントヒーターです。 引っ越す前の家で2口ガスコンロがありながら油はねが少ない、あまり煙も出ない、料理が美味しくなる気がしてMFGの卓上用ラジエントヒーターをカウンターで使っていました。その流れでリノベーション後のキッチ…

初めてピザ生地作ります。 材料 強力粉(春よ恋)280g 砂糖7g(レシピでは8.5g) 塩4g(レシピでは5g) スキムミルク6g バター15g 水180g イースト2.8g 所要時間は45分発酵まで終わらせた状態で終了。 生地作りでホームベーカリーを使うようになってから楽だなぁと…

サンドイッチ食パンオートコース4です。 今回はコーンミールを配合しました。 コーングリッツより細かいのでグルテンフリーで米粉と合わせてお菓子やパンに使ったりします。これを使ってキャロットケーキを以前はよく焼きました。 【材料】 強力粉(春よ恋)22…

サンドイッチ食パンの自動コースにご黒ごま投入しました。 初めて手動『レーズン』『♪あり』機能を使いました。 お好み具材を入れる機能です。手動の場合はレーズンのケースに入れて自動的に時間が来ると入れるものではなくお知らせの音がなってから蓋を開け…

毎朝2人ともがヨーグルト食べます。 私は乳製品がダメなので(乳糖不耐症)豆乳ヨーグルトを作っています。 完全に植物性にする時の工程としては玄米を水につけて蓋をせず布などかけて常温に置き8時間から12時間に1回水を取り替えながら2、3日経つと玄米から泡…

今回は天然酵母の自動コースで焼いてみました。7時間かかります。 天然酵母の自動コースとは別にまず天然酵母を24時間かけて作り用意することが必要です。 そして材料を入れる順番としてはその酵母を最初に入れます。あとはイーストのパンと同じ粉、塩、砂糖…

今まで買ったホームベーカリーはPanasonicとT-fal。 Panasonicは1.5斤焼けるタイプのものでしばらく使ってましたがこのままでは自分でパンを成形して焼かなくなってしまう！と怖くなり手放しました。 その次はT-falのバケットも焼けるというホームベーカリー…

今使っているコーヒーメーカーは確かガイアの夜明けで取り上げられて在庫がなくなり、 しばらくは予約販売でも数ヶ月待ちなぐらい人気商品だった記憶が。 少し落ち着いた頃に1ヶ月待ちくらいで買えるようになったので予約して31,500円で買ったんですが、、、…

リノベーションをする事を決めてからキッチンにはラジエントヒーターを導入は決めていました。 家電、デバイス好きで自分の知らないものを見つけるとすぐ使ってみたくなります。 私がラジエントヒーターを見つけたのはネットサーフィンしていた時の偶然でし…

食洗機についてお話ししたいと思います。 リノーベーションするならせっかくだからキッチンに食洗機入れないなぁとお考えになる方結構いらっしゃるんじゃないでしょうか？ 国産なら有名どころと言うか殆ど選択肢はパナソニックです。私は最初から引き出し式…