Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

道具

海外の食洗機のサイズは? ガゲナウ

うちの食洗機はガゲナウにしました。日本では比較的主流の海外メーカーのミーレは最初からほぼ候補に上がりませんでした。 食洗機について記事(2019/3/5)がありますので詳細はそちらをご覧下さい。重複する内容もあるかもしれませんがお許し下さい。 海外の…

KIYATA & Tiny Nのリース

手紙舎のKIYATAさんの展示会て見つけたコラボのリース。買った時はこんなに鮮やかでした。家の自然光にて。ちなみに真ん中から下がっているのはナマケモノのらんぷ25,000円(税抜き)です。 こちら店にて。 ずっとこの状態が続くと考えてました。だってすでに…

ピースオーブン 最近

上の方の棚に置いたり、下の棚に置いて物入れになっていたり、ガスコンロがあるのになんだか熱くなりすぎてコンロが壊れたら心配とカセットコンロを買ったり。カセットコンロがしまわれていて出すことを考えると結局ピースオーブン使わないままかなり放置さ…

銅製ケトル 磨き

毎日使っているヤカンはイギリスのシンプレックスです。2つ持っていますが通常ミーレの電気クッカー、ラジエントヒーターを使うので底が平らなものを使用。もう1つはコイルが付いているものでガスには熱伝導が高くなり早く沸きますがラジエントヒーターに…

手作りピザとピースオーブン

ホシノ天然酵母を使って生地を作り冷蔵庫で一晩低温発酵させました。 今回それをピースオーブン で焼いてみました。2段で不安定なので天板は上下変えずにそのままです。 上の段が画像の下の四角いピザ、下の段が上にある丸いピザです。 上段は焦げ目が表面に…

コーヒーメーカー Oceanrich Plus

マクアケのクラウドファンドで随分前に支援した1人分のコーヒーメーカーが届きました。色はレッド、ブラック、ローズゴールドから選べましたので、銅を結構使っているキッチンにはローズゴールドが合うかなぁとこの色にしました。 同じメーカーのコンパクト…

フランスパン天板

フランスパンって家で焼くと本当に大変て、私もおこがましくもヴィロンの様な蜂の巣の様な気泡が入ったフランスパンを焼くのに毎日フランスパンを焼いた事があります。一応クープも気泡も希望通りまで焼ける様になって終了したのですが"あれ"をまたやるかと…

ごはんパン タイガーKDB-X100

冷やご飯を使って焼くごはんパンを焼いてみました。 【材料】 水180ml ごはん150g 砂糖 バター 塩4g ドライイースト2g まさかの、 全然膨らまなかった カルデラ。 ご飯パンだったので中にひよこ豆のカレー、蒸し卵(ミーレスチームクッカー)、チーズを入れて…

食パン型を育てる 空焼き

毎日の相方のお弁当はほぼホットサンド。外出する事が多いので外でも食べやすい物が良いみたいです。事務所にいる時は普通のお弁当にする時もありますが、結構サンドイッチが好きみたいです。ホームベーカリーを買った甲斐がありました。2つも!(ルコルトと…

ドレッシング計量カップ

毎晩サラダなのでドレッシングをつくります。大抵多めにオスタライザーで作っていますが、フレンチドレッシングなんかは毎日のドレッシングと違うので作る分だけこれで作ってます。マーナ のドレッシング計量カップ。 レシピが付いていて、 こうやって順に材…

洗濯マグちゃん

2018年9月から使い始めた、洗濯マグちゃん。 マグネシウムの銀色の粒が入っています。マグネシウムは水と結合して水素を発生させて油汚れなどを分解してきれいになるみたいな感じらしいです。で、排水ホースなんかも綺麗にあるとか。でもうちは放って置くと…

バウハウス 陶器キャニスター FoundMUJI

ドイツの総合教育機関『バウハウス』は、1923年に開校以来の教育成果を披露するため展覧会を開催し、過去校内の工房で制作された作品群、絵画や彫刻などの展示の他、校内の各工房が協力して建設した『実験住宅』が目玉のひとつとして展示されました。その『…

オスターアイスクリーマー

昭和の家電です。アイスクリームメーカー。容器の予備冷凍が必要ないので冷凍のスペースが取られないので助かります。 キッチンエイドのアイスクリームボウルを待っていますがとにかく大きくてかなり冷凍庫で幅をきかせている為滅多に使えません。しかも1リ…

炊飯土鍋 山の村工房

中川一辺陶の2合炊き飴色と黒を持っていますが私はこれを白米用にしています。 炊けた後ご飯が鍋肌にこびりつかずとっても簡単に洗えます。玄米用にしていないと言うのは圧がかかりにくいのか余り美味しく玄米が炊けないからです。なんだか少しパラパラにな…

ジョージジャンセンのカトラリー

セールで衝動買いしてしまった。 バラであるだけしかなくて大きいサイズと小さいサイズを1セットずつ(スプーン、フォーク、ナイフ)揃いの物を買ったつもりでしたが 一つナイフだけは魔法瓶(ジャグ)で有名なSTELTONの物でした。 スプーン、フォーク これが意…

イッタラ、アラビア新入り

20年程前に近所のスーパーでアラビアのパラッティシーの大皿が安売りになっていました。 当時そんなブランド知りませんでしたがレトロな花柄と黄色と青のコントラストが気に入ってしまいセールでも高かったのですが買ってしまいました。 その時買ったのがこ…

あんかけ焼きそば ルコルトプラッド

相変わらず萌えない断ですが。。。 前回の課題を踏まえて余熱2分半してからパンを置き具材を置き2分半プレスしました。でも今回はレタス入れずにピーマンなので多少火が入っても問題野菜だったんですが。。。 本日はあんかけ中華焼きそばとゆで卵を真ん中に…

ルコルト ホットプレスサンド プラッド

先日買ったホットサンドメーカー。 早速作ってみました。それこそ『映え』はまだ無理ですというか中の具を左右二種類違う具にすると必然的にカットしたところに具が来ないので映えないのです。なので真ん中にゆで卵を入れて撮ってみました。 はい、インスタ…

ホットサンドメーカー ルコルト プラッド

ビタントニオのホットサンドメーカーを持っていたのですが年に1度くらいワッフルを作るくらい。 ワッフル、ホットサンド、マドレーヌ、ゴーフル、タルト型の付け替えプレート持ってましたがほとんど使わずでした。 実はこのタイプの前はこの大きいのを持って…

渋皮栗のパウンドケーキ とバタークリーム

正味380gの栗でほとんど砂糖を入れずに煮ました。通常栗の半分の量くらい190gくらいの砂糖を入れるのですが今回メモらなかったので忘れてしまいましたが多分30gくらいしか入れてません。 3回小さじ1くらいの重曹を入れて茹でこぼして4回目は砂糖を入れて煮詰…

Trinity ONE コーヒーブリュワー

オーストラリアのコーヒーメーカーです。 私が所有しているのはウォールナットエディションと言うものでファーストバージョンです。今は後継が出て更に使いやすくなっています。 さてこちらは図体はデカイですが電動ではありません。 ドリップコーヒー、浸漬…

ナッツ: プチマレンギDX フードディバイドレーダー

今はかなり緩くしていますが、2年前にグルテンフリーと糖質制限生活をするようになってからおやつにナッツを食べるようになりました。当初はローストしたものを手軽に食べていましたが大袋で買うと開封後すぐに酸化してしまうので生のナッツを食べていました…

瓦そばとフライパン

相方が山口に出張に行くと必ず買ってくる瓦そば。私としてはとても手間がかかるのでお土産に買ってくるのを見ると、 「ええっーめんどくさい!」となりますが。 これです。 国産レモン、小ねぎ、大根など揃えないといけません。お肉は牛肉、もみじおろしも鷹…

遮光ドーム

私、明るいと眠れません。でも夏は窓を開けて出来るだけ自然の風で寝たいので遮光カーテンを閉めてしまうと暑くて眠れません。いつしか明け方腕で目をカバーするのが癖になってしまいました。そこでこんなものを買ってみました。 もう秋になってしまいました…

いつか エスプレッソマシーン JURAユーラ

ユーラのエスプレッソマシーンは来春 ENA MICRO1の後継モデル、JURAだけのパルス抽出プロセス(P.E.P®)搭載の機種が発売されるらしいので買えずじまい、一旦保留になっています。 ENA MICRO1が浮上したのはエスプレッソマシーンをいきなり欲しくなって表参…

群馬 めんぱ

大好きな曲げわっぱ。 地方によって呼び名が変わります。 群馬ではめんぱです。 以前草津温泉へ行った帰りに寄った道の駅霊山やまたけ。そこで8号と言うおにぎり一つ分くらいのサイズのものを買おうか買うまいか悩んだ末に買わずに帰りました。あれからずっ…

ソフト食パン タイガーKBD-X100 パナソニックSD-MDX101

お弁当用のサンドイッチパンがなくなったので今日も食パン焼きました。せっかく焼くからまた比較してみます。今日はソフト食パン。普通の食パンと何が違うかはバターの量の違いだけです。食パンは10gソフト食パンは15gです。 【材料】 小麦粉250g バター15g …

G1コーヒーグラインダー UNIQxOceanrich

グルテンフリー生活を始めてからはコーヒーも飲むのをやめました。体調を崩す前は毎朝2、3杯飲み、職場ではBOSSのペットボトル500mlのブラックコーヒーと甘い物を食べてきました。リノベーションのストレスがかなりあったようで倒れました。 食事療法で大量…

全粒粉食パン タイガーホームベーカリー KBD-X100

石臼挽きの春よ恋があったので全粒粉パンを焼いてみました。 今回パナソニックSD-MBX101でにも全粒粉食パンのオートメニューがありますがスキムミルクが入りや砂糖の量が多くふわふわ食パンの全粒粉版みたいなレシピでしたのでタイガーで焼くことにしました…

コンセントとスイッチ:うちの常識は非常識

うちのコンセントこんな感じが多いです。 テレビのはこれ。 寝室のエアコン用はこれ。 エアコン用の下に通常使いのはこれ。 洗面所とトイレのスイッチはこれ。 玄関のスイッチはこれ。 躯体に直接壁紙を張っている場所は埋め込めないのでいきなり外付けです…