オーストラリアのコーヒーメーカーです。 私が所有しているのはウォールナットエディションと言うものでファーストバージョンです。今は後継が出て更に使いやすくなっています。 さてこちらは図体はデカイですが電動ではありません。 ドリップコーヒー、浸漬…

今はかなり緩くしていますが、2年前にグルテンフリーと糖質制限生活をするようになってからおやつにナッツを食べるようになりました。当初はローストしたものを手軽に食べていましたが大袋で買うと開封後すぐに酸化してしまうので生のナッツを食べていました…

相方が山口に出張に行くと必ず買ってくる瓦そば。私としてはとても手間がかかるのでお土産に買ってくるのを見ると、 「ええっーめんどくさい！」となりますが。 これです。 国産レモン、小ねぎ、大根など揃えないといけません。お肉は牛肉、もみじおろしも鷹…

私、明るいと眠れません。でも夏は窓を開けて出来るだけ自然の風で寝たいので遮光カーテンを閉めてしまうと暑くて眠れません。いつしか明け方腕で目をカバーするのが癖になってしまいました。そこでこんなものを買ってみました。 もう秋になってしまいました…

ユーラのエスプレッソマシーンは来春 ENA MICRO1の後継モデル、JURAだけのパルス抽出プロセス（P.E.P®）搭載の機種が発売されるらしいので買えずじまい、一旦保留になっています。 ENA MICRO1が浮上したのはエスプレッソマシーンをいきなり欲しくなって表参…

大好きな曲げわっぱ。 地方によって呼び名が変わります。 群馬ではめんぱです。 以前草津温泉へ行った帰りに寄った道の駅霊山やまたけ。そこで8号と言うおにぎり一つ分くらいのサイズのものを買おうか買うまいか悩んだ末に買わずに帰りました。あれからずっ…

お弁当用のサンドイッチパンがなくなったので今日も食パン焼きました。せっかく焼くからまた比較してみます。今日はソフト食パン。普通の食パンと何が違うかはバターの量の違いだけです。食パンは10gソフト食パンは15gです。 【材料】 小麦粉250g バター15g …

グルテンフリー生活を始めてからはコーヒーも飲むのをやめました。体調を崩す前は毎朝2、3杯飲み、職場ではBOSSのペットボトル500mlのブラックコーヒーと甘い物を食べてきました。リノベーションのストレスがかなりあったようで倒れました。 食事療法で大量…

石臼挽きの春よ恋があったので全粒粉パンを焼いてみました。 今回パナソニックSD-MBX101でにも全粒粉食パンのオートメニューがありますがスキムミルクが入りや砂糖の量が多くふわふわ食パンの全粒粉版みたいなレシピでしたのでタイガーで焼くことにしました…

うちのコンセントこんな感じが多いです。 テレビのはこれ。 寝室のエアコン用はこれ。 エアコン用の下に通常使いのはこれ。 洗面所とトイレのスイッチはこれ。 玄関のスイッチはこれ。 躯体に直接壁紙を張っている場所は埋め込めないのでいきなり外付けです…

ホームベーカリーで焼いたパンは羽根と一緒に焼きますのでどうしても羽根の跡が残ります。羽根にパン生地が貼りついてうまくパンケースから取れない時は更なるディザスターで穴がぽっかり開いてしまい縦にしてパンをカットするとサンドイッチなどに使えない…

洗たくマグちゃんは類似品もありますが宮本製作所の物が正規品です。マグちゃんはマグネシウムの銀の玉がメッシュの袋に入っています。 『高純度のマグネシウム99.9％を使って水素を含むアルカリイオン水を生成し部屋干しの嫌な臭いの原因となるカビや汚れを…

しばらく前はもういらないかなぁと思っていたパナソニックの電気圧力鍋。 見た目昔の炊飯釜みたいでしょう？ とにかく家電好きで放っておけばどんどん増やしてしまいます。 圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋の薄型タイプを持っているので断捨離的に電気圧力鍋は…

ずっと欲しかったのですが、 意外に高い3,000円くらいします。 毎日使うものじゃないし。 でも炙りたい、バナナ、サーモン、ローストビーフ、とろけるチーズ、塩ジャケの皮、結構あるやないかぁーい そのために東京ではお目にかかれない、ジョイホンもといジ…

ジェノベーゼソースをたくさん作ったのでパンに混ぜこむことにしました。 少しマーブルになる様に粗混ぜと言うのを初めて使ってみます。 材料 ・強力粉(春よ恋)300g ・ホシノ天然酵母25g ・塩2.5g(レシピでは5g) ・甜菜糖9g(レシピでは17g) ・水150g(レシピ…

前回作った時の粉は春よ恋を100%使いましたが、今回は推奨のイーグルが残っていたので…と計ったら200gしかありませんでしたので50gはやはり春よ恋を入れました。 前回は腰折れしすっかりしぼんでしまいましたし生焼け部分まで存在すると言う万能なホームベー…

初めてピザ生地作ります。 材料 強力粉(春よ恋)280g 砂糖7g(レシピでは8.5g) 塩4g(レシピでは5g) スキムミルク6g バター15g 水180g イースト2.8g 所要時間は45分発酵まで終わらせた状態で終了。 生地作りでホームベーカリーを使うようになってから楽だなぁと…

さぁー引っ張るに引っ張ったテンピオーブン。 自分の中でもカセットコンロが手に入るまで使いたいのに使えない時期が長くやっと焼いてみました。 パナソニックのホームベーカリーSD-MDX101の生地コースで発酵までお任せした天然酵母の小さな食パンにしました…

安く買ったピーステンピオーブンですが天板が一つしか付いてません。完品の場合は天板２枚、網１枚、平板１枚です。 これだけ付いていますが推奨は1段焼きの様です。必要ならオーダーでオーブンの平板天板を買うとかができます。大体3,000円くらいです。 い…

ひっぱりにひっぱった天火オーブン。 ご存知ですか？ 私も10年ほど前に知ったんですがガスコンロに乗せて使う箱型鍋と言った感じです。 以前ヨートーテンピオーブンだったと思いますがそれを持っていました。当時使っていたロジェールのガスコンロの五徳に合…

サンドイッチ食パンオートコース4です。 今回はコーンミールを配合しました。 コーングリッツより細かいのでグルテンフリーで米粉と合わせてお菓子やパンに使ったりします。これを使ってキャロットケーキを以前はよく焼きました。 【材料】 強力粉(春よ恋)22…

さて、前回中途半端に紹介した天火オーブン。天火オーブンはガスコンロに乗せて使う原始的なオーブンです。 テンピオーブンでパンは焼きたいけど、ガスコンロが傷むんじゃないか？この疑問が10年以上前に初め天火オーブンを所持していた時から持っていました…

本物は食べた事がないのですが噂の生食パン、乃が美です。 パナソニックSD-MDX101のオートコースのパン・ド・ミーで作れるとの事で生クリームを買って作ってみました。 推奨の粉はイーグルでしたが春よ恋を使いまし た。国産小麦ですがたんぱくが12%あるので…

パナソニックのホームベーカリーの記事で2回程ひっぱったアレがコレです。 ザンっ！ 天火オーブンです。 ガスコンロに乗せて使うオーブンです。 この天火オーブンを紹介する前にこれを乗せるガスコンロが必要になりました。 次回は天火オーブンの前にカセッ…

サンドイッチ食パンの自動コースにご黒ごま投入しました。 初めて手動『レーズン』『♪あり』機能を使いました。 お好み具材を入れる機能です。手動の場合はレーズンのケースに入れて自動的に時間が来ると入れるものではなくお知らせの音がなってから蓋を開け…

今回は天然酵母の自動コースで焼いてみました。7時間かかります。 天然酵母の自動コースとは別にまず天然酵母を24時間かけて作り用意することが必要です。 そして材料を入れる順番としてはその酵母を最初に入れます。あとはイーストのパンと同じ粉、塩、砂糖…

ホームベーカリーのパンの為に必要なものはパンスライサーです。 特にいらないと思ってましたが焼き立てのパンをカットするにはスライサーがないと真っ直ぐにカットするのが大変でした。 今後サンドイッチを作るときもあると便利かなぁと思いました。 以前か…

今回は粉を買ったのでフランスパンを作ってみました。 私たちは都内で購入できるバケットで一番美味しいと思うヴィロンなのですが『ヴィロン』とはフランスの老舗製粉メーカー「MINOTERIES VIRON」社のことこです。「ラ・トラディション・フランセーズ」はそ…

今まで買ったホームベーカリーはPanasonicとT-fal。 Panasonicは1.5斤焼けるタイプのものでしばらく使ってましたがこのままでは自分でパンを成形して焼かなくなってしまう！と怖くなり手放しました。 その次はT-falのバケットも焼けるというホームベーカリー…

相方は毎日お弁当を持って行ってくれます。 外食を毎日した場合、月20日として昼ごはん外食の場合500円では食べられないので800円としても月に16,000円、年間192,000円です。 結構な金額ですよね？ 大したことないですか？ でもこれがもし30年続いたら、、、…