相変わらずの佇まい。これがいいのです。今日も楽しみ。これが昼ごはんになります。 初ロースとんかつ。 ラスいちでした。 ふんわり柔らかいパンに厚めのカツ。ソース甘め。揚げてからしばらく経っているのか衣はしっとり。まぁ普通です。前回も食べたカレー…
スーパーの産直の野菜の中にブラックキャロットと言う珍しいにんじんが売っていたので買ってみました。カラーキャロットやフルーツキャロットなんかの中に黒っぽいにんじんはありましたが切ってみると外だけが濃い色で中は黄色やオレンジだったしと言うのが…
母が栗原はるみさん好きで持っているレシピ本や創刊された栗原はるみさんの雑誌のレシピを1ページずつ丁寧に作るのが楽しみになっているので、先日本屋さんで平積みになっていた本買ってみました。渡す前にパラパラと見たら家にあるもので作れそうなパスタが…
昔、千歳船橋の駅前に住んでいた頃、大好きだった鯛焼き屋さん。とにかくあんこがおいしいんです。 今は分かりませんが、昔は夏は閉店して冬だけの営業でした。 ^店構えは半畳程のお店。 今回、クリームと言うのがあったので買ってました。どちらも150円。昔…
成城石井でフランスバター2種類(有塩と無塩)が各税込み321円だったので買ってみました。 ついでに久しぶりにエシレ(有塩)も。なんと100g税込み1,501円。カルピスバター (発酵無塩)もあったので4種類を食べ比べてみました。 青山からの帰りがけにベルコモンが…
五木はソフト麺があるのですが、それがまた美味しいです。今回焼きそば。 ソースは粉末でなく液体でした。とにかく麺が太麺です。 もちもちでツルツル。マルちゃんやシマダヤとは全然違う食感。ソースも程よい甘さで麺に絡んでました。すごく美味しかった。
またまたバナナケーキ。 バターのパウンドケーキより軽い仕上がりですが、焼き上がりから冷蔵庫で保存し2,3日後はしっとりとして味がなじみ美味しくなります。
生地には砂糖なしの代わりにホワイトチョコやナッツを入れて、下にバナナを横にスライスして敷きキャラメルを作ってかけ、その上に生地を被せて焼き上げます。ピースオーブン180°25分で焼きました。 焼き上げた後、粗熱が取れたらラップに包み冷蔵庫へ。翌日…
かなり前に書いていて下書きに保存したままでした。今更ながら一応アップします。 相方、出張で熊本へ。そして五木中心にお土産。前回の分は殆ど食べてしまったので、またたくさんで嬉しい まず、今日食べないといけない物。前回も買ってきてお気に入りにな…
バターケースは柴田慶信商店の曲げわっぱを使っていました。 秋田杉が冷蔵庫の温度にも対応してバターが硬くなり過ぎないというのが売りではありますが、取り扱いが少し面倒になってました。蓋が密封されないので冷蔵庫に入れっぱしになるとバターの周りが劣…
少し前に何かの番組で見たフィンランドのヒンメリ。ライ麦の干してストロー状になったものに糸を通して伝統的な立体的幾何学模様に組んでモビールの様に吊るす飾り物です。先日、ぶらり途中下車旅をしていたら、そのヒンメリを作っている工房を訪れて作品が…
ゆんぱんにしては400円と値が張りますが 内容見てもらうと本当に必要最小限の物だけ。そして北海道スペルトを使用してこのサイズでこのお値段ならありです！ グルテンが少ない小麦なので膨らみは悪いのですが生焼けにもなったく美味しそうです。 味は酸味は…
型どれを考えると使うのに躊躇してしまう陶器型ですが、ちゃんと刷毛でオイルもしくはバターを満遍なく塗れば簡単に取れます。こちらの陶器型は直径12cmの小さくてかわいい型です。ぷっくりと生地が膨らみました。 どうしても中まで火が通りにくいので周りよ…
ずっと作りたかったもの。それは、シュガーアイシングクッキー。そのためには厚みの揃ったサクサクのクッキーが必要です。そこで3mmの厚みのクッキー生地を3枚伸ばしました。 もう、驚くほど簡単。全く力もいりません。こんなに楽なんて。 均一の生地になっ…
週末だけアルコールを飲む様にしている相方の為に、アンティパストとし50gくらいのパスタを作ります。冷蔵庫にあるもので作るのでいつも適当。 今週は手作りベーコンを作ったので、 フレッシュトマトとベーコンパスタ。 味付けはパスタを茹でた塩のみでもベ…
春なので色んな花が咲いてます。 部屋に花があるとなんだか嬉しい。 このライオンの花瓶は花を適当に（ちょっと適当すぎますが）生けてもなんとなく様になります。
今回飲んだワイン。完全にラベルとネーミングにやられて購入してしまいました。 ネーミングもいいですが、ラベルもシンプルで非常に好感がもてます。 公式HPにある、Unsubtle Notes of...という部分をクリックすると フライヤーらしき物がダウンロードでき、…
今回飲んだワイン品名：ムーチョ・マス（Mucho Más） 生産者名: Felix Solis Avantis S.A. 格付：なさそうです 国：スペイン 地域：なさそうです 品種：テンプラニーリョ、シラー ヴィンテージ：記載無し 価格：968円 色、濃い目、ブルーベリージャム、カシ…
今回飲んだワイン品名： シグロ ティント（Siglo Tinto） 生産者： Bodegas Manzanos 格付：D.O.C. 国：スペイン 地域： リオハ 品種：テンプラニーリョ ヴィンテージ：2018年 価格： 各種11本組み合わせセットで9,878円(税込) の中の1本だったので、1本898…
今回飲んだワイン。よく見かける、一般的なボルドーワインです。 値段もこなれていたので、特に考えもせず購入。 ネットで見るとよくわからない金賞をやたら受賞している点もこれまたよくあるボルドーワイン。でもこの手のボルドーワインって、あまり考えず…
先日、最近入信した「パタゴニア」。渋谷店へ服を買いに行ったのですが、店の前で、プロビジョンズのビールをテーブルに置いて外で売り出してました。 通りに出して売っているぐらいなので、もちろんセールのようなディスカントプライスが提示されていると思…
今回の日本酒髙橋庄作酒造店が造る会津娘の「穣」シリーズです。「穣」シリーズの詳細は酒造店の下記Webサイトにありますが、どうも 「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」 というのがテーマだそうです。aizumusume.co.jpこのWebサイトにはどの…
今回飲んだワインシャトー勝沼のデラウェアがレジ横になんと３割引で雑に並んでいたのを発見。 デラウェアかぁ、と通常だとあんまり乗る気にならないのですが３割引だったので、よっしゃ〜、と勇んで購入。 シャトー勝沼は以前「巨峰」↓を飲みましたが、印象…
今回飲んだワイン「てぐみ」につづき相方からお祝いにもう一つというかメインのワインを頂きました。超が付くでしょう、有名なイタリアワインのサッシカイア。この「グイダルベルド」は、そのセカンド的な位置付けとのことです。輸入元のエノテカによると、…
今回飲んだワイン誕生日に相方が買ってくれました。 もう10年以上前だとは思いますが当時良く行っていた虎ノ門にあるワインショップに置いてあったスパークリングで、日本のスパークリングとしては値段と味わいのバランスが良く、二人で割と買って頻繁に飲ん…
今回飲んだワイン以前、このラベルの赤ワイン、マルベック↓を飲んだんですが、個人的には価格と質のバランスがある意味でアンバランス過ぎて大評価していたので、この白ワインも期待を通り越して、扱いが高級ワインと同じようにすぐに飲んではいけないワイン…
五木は棒ラーメンだけでなくソフト麺も美味しいです。今回はカレーうどん。カレー好きなので楽しみ。 スープは粉末でした。 スープのとろみは程よくカレー味は結構スパイシーで美味しい。 半熟卵はお箸でスーン。 おぉー味変でまろやかになりました。 次は焼…
コッタでセールになっていて、半分衝動買いしました。半分と言うのは最終日2分前まで引っ張た。合羽橋の吉田菓子道具店で初めて手動パイシーターを見たのが10年位前か？それからずっと欲しいけど本当に必要か？大体、吉田菓子道具店のパイシーターはいくらな…
柴田慶信商店のきこり弁当。これは中に薄型の入れ子式で2段としても使えますし、入れ子を使わなければたっぷりのご飯の丼物ができます。結構重宝するのですが、底と被せ蓋に隙間が出来てしまいすこし水分のあるものを入れると底から漏れたり、蓋から漏れたり…
今回飲んだワインたまたまスーパーで見かけた安キアンティをストックしていたところ、久しぶりにベルーナで買った11本セットの中に同じ生産者ピッチーノのキアンティを発見。 一つは最も廉価版と思われるオレンジ色が鮮やかなスタンダードキアンティ。もう一…
