Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

シャトー ジャルジー Chateau Jalousie

今回飲んだワイン

 

 

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香り: ブルーベリーから、熟す前の苺のようなベリー香、青草系、もっというと春の野原で寝転んだ時のようなつんとした香りが支配する若々しさが強い。

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色: 全体的に淡いルビー色、若干紫色が見えるが、色合いも淡い。

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コルクは、普通コルク。

 

味わいは、香りからするか若々しさとは裏腹にアタックが想像以上に柔らかい。マロラクティック発酵の影響か穏やかに広がる酸味が心地いい、と思いきや収斂する酸に変化。キュっすぼまるとこらから追いかける渋みが、適度なバランス感を見せる。果実味は少ないがその分の見飽きない。

 

酸 3.5/5

渋 3/5

果実味 3/5

ボリューム感 3/5