Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

グルテンフリー チョコレートケーキ

チョコレートがあるのでまた例のケーキ作ります。今回20gアーモンドプードル入れてみました。

【材料】15cmケーキ型

  • チョコレート100g
  • 卵1個
  • 余っていた卵白2個

       ※卵白が余分にない場合は卵2個

  • アーモンドプードル20g

チョコレートを湯煎で溶かして卵黄を混ぜる。

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混ざったらアーモンドプードルも入れて混ぜ合わせる。※水分が取られてかなり混ぜにくくなりす。

卵白はメレンゲにする。

チョコレートの方に1/3のメレンゲを泡が消えてもいいのでしっかり馴染ませ、残りのメレンゲは泡を消さないようにさっくり混ぜ合わせ、型に入れる。

160°で予熱したオーブンで30分焼く。 焼き立てはふんわりと高さが出ていますが冷ますと縮みます。

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アーモンドプードルの効果はあったのか?なかったのか?よくわかりませんが、

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しっとり美味しい。