Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

生クリームの代わり 私の場合

私は乳製品が苦手です。牛乳が子供の頃から飲めません。昔は本当に神経質でカルピスさえも白いので牛乳の様な気がして飲めませんでしたしクリームシチューに牛乳を入れている所を目にしてしまったら食べられませんでした。コーヒー牛乳もしかり。市販のコーヒー牛乳は飲めましたがコーヒーと牛乳を混ぜているのを見てしまうと飲めませんでした。牛乳自体の味もダメだと思うのですが(飲んだ事がないので分からない)乳糖不耐症の様です。デロンギカプチーノやカフェオレなど試飲したらその時は大丈夫だったのですが何故か翌朝出勤出来なくなる瀬戸際まで追い込まれました。でもカフェオレ、マキアート好きだからまたチャレンジしてしたい。

3年前に体調を崩して手術するかもとなった時に始めた食事制限で一切の乳製品を止めました。今はピザやアイスクリームなど多少食べますが少しだけ。ケーキも好きですが生クリームもあまり食べない様にしています。私の生クリームの代用はこれ。カルディで100円位でした。

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ココナッツクリームです。ココナッツミルクよりこってりしています。IKEAのダイムチョコケーキにバナナとブルーベリーを添えた上にかけました。
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ココナッツクリーム自体には砂糖が添加されていませんが、ココナッツ本来の甘さがあり美味しいです。