Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

ブラータ チーズ イオンセレスト

1番近いスーパーがアコレと言うイオングループのお店でもう少し大型スーパーに行くのが面倒なときはそこで買い物済ませます。野菜や果物が安くて商品が多くないのであるものの中から買い物するので無駄なものを買いません。現金で買うとポイントも貯まるのでよくイオンのもの買います。クレジット付きがプリペイドWAONカード作れば現金用のピンク色のWAONカードよりポイント還元率高くなるわと思いながら早数ヶ月。さて、イオンの上位シリーズでイオンセレクト。店頭で釘付けになりました。モッツァレラから何か出ている。70g378円(税抜き)となりに本場イタリア産のものがありましたが125g880円でした。とりあえず価格差があったのでイオンブランドの物を買ってみました。

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小さめです。見た目はモッツァレラですが、
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カットすると出てします。ちょっと怖い。この中から出てくるのが生クリームとモッツァレラを細かく割いた物です。
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このままで食べると乳製品の豆腐みたい。美味しいのですがチーズのような発酵の独特な味がしないので。生クリームとモッツァレラの味がします。
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ゲラントの塩とエキストラバージンオリーブオイル、粗挽き黒胡椒をかけてみました。美味しい。白ワインにぴったり。本日のアテパスタ、ヒラタケとほうれん草のパスタに乗せてみました。ヒラタケをニンニクとギー(インドの澄ましバター)でソテーしパスタを入れるときにほうれん草を入れて合わせます。味付けはパスタの塩味だけ。
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ヒラタケとブラータを一緒は食べるとすっごく合う❗️今度はイオンブラータの隣に売っていたイタリア産のを買ってみます。

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もしかしたらイタリア産のはこの値段なので水牛、ブッファラかもしれません。