Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

グラハムベック ブリュット ブラン・ド・ブラン(Graham Beck Brut Blanc de Blancs)

今回飲んだワイン

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品名:グラハムベック ブリュット ブラン・ド・ブラン(Graham Beck Brut Blanc de Blancs)

国:南アフリカ

品種:シャルドネ

価格:2750円

ヴィンテージ:NV

香りはそんなに強くないが、洋梨のような果実系と焦がしバター、木材系もありわりとコクのある味わいを期待

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色は、少し薄めの黄金色。
とにかく泡の立ち上がりが綺麗

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一口、口に含んだ直後は、うん?なんか軽いか?と思いきや、一気にアルコール感と炭酸の強さでまずは圧倒される。ただ、それらの強さだけではなく、勿論果実の爽やかさが樽で熟成されたような濃厚さと僅かに口に残る心地の良い苦味が大人のスパークリングワインを主張する。

シャンパン的な旨味と果実味のバランスで勝負するのではなく、炭酸の強さに負けないワインそのものを組み合わせる事で、それはそれレベルの高いワインになっている。

この造り手、プレステージのワインがあるよう。価格は5000円に届きそうな金額。スタンダードクラスのシャンパンが買える金額だが、買ってみたい衝動に駆られる。

ご馳走様でした。