Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

宗玄 初しぼり 純米

今回選んだのは日本酒。日本酒購入の時は頻繁に行く酒屋ご推奨の造り手「宗玄」。

前回飲んだの宗玄は、特別純米 純粋無垢
cucinaabitabile.hatenablog.com
この純粋無垢の印象は特に良かったわけではないですが、初しぼり、になんとなく惹かれ購入。

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香りは少しエイジングを感じさせる醤油のような発酵食品で割と野暮ったい味わいかなぁ、と想像。が、一転味わいは果実のような酸味があるのに米の甘さが口いっぱいに広がり、華やかさもあり驚いた。
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生原酒だけあってアルコールはなんと18度。
流石にパワフルでどんどん飲み進めるようなサッパリした感じではないが、純米らしいどっしりとしたの飲みごたえある酒である。
初しぼり的なフレッシュさと力強さを兼ね備えたクオリティの高い純米生原酒でした。