Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

スーパースペシャルドーナッツ 森下

下町の森下にこんな今時のお店が。ロゴが可愛い、スーパースペシャルドーナッツ。

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素材にこだわったドーナッツだそうで期待大です。
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テイクアウトの窓口。底が丸い銅製の鍋が左側奥に見えます。カスタードクリームを煮る時に使うのでしょうか?本格的。ドーナッツはバニラやラズベリーピスタチオなど魅力的なフィリングのものがメニューに載っていましたが、このポスターが目に入りました。

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和栗モンブランです。季節限定ですか?と聞くと「はい」とのことでそれにしてみました。栗大好き!でも値段、なんと650円!です。こちらのドーナッツ最低金額が500円です。価格にビビりましたが、せっかく訪れたので買うことにします。さて、注文するとイートインスペースの方でクリームを詰めてくれます。(テイクアウト窓口の右側にイートインスペースのあるお店の入り口があります)
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これだけ手で持ち帰り、帰ったらすぐに見てみると、なんだか写真とちがう。絞ったところが金口の模様がないのか、持ち帰りで崩れたのか。
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既にグラニュー糖も溶けてる。3時も過ぎた頃に行ったので作り置おいていた生地だったのだと思います。
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そしてサイズは考えていたよりかなり小さめ。
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高さは2.5cm位かな?高さも低め。

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カットするとなんとカスタードクリームも入ってました。テンション上がります。生地はもっちりとして手作りのドーナッツの味です。懐かしい味がします。なんと言うか混ざり物がないと言う素直な上質な味。チェルビックドーナツとは全然違う食感と口溶け。チェルビックは食べた途端に口溶けがよいのですがしっかりとした味もありました。そして胸焼けしない。とても美味しくて大好きなドーナツです。

 

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ただ、チェルビックは添加物が入ってました。美味しいけどやはりコマーシャル/商業的なドーナッツは添加物は入れないとお手頃価格と分かりやすい旨さが来ないのかもしれませんね。f:id:cucinabitabile:20210922234145j:image

さて、スーパースペシャルのドーナッツは口溶けはさっとなくなる感じではなくもちもちといした食感が続き美味しいです。栗のクリームはしっかりと濃厚な栗の味がして滑らかでそこにバニラ風味の柔らかめのカスタードクリームが入っています。好きなタイプのカスタード。卵を感じさせないクリーミーなタイプ。ただ栗の味が濃いのでカスタードの味は合わせて食べてしまうとあまり感じませんでした。生地もクリームもとても美味しいけれど、650円は高過ぎかなぁ。まず見た目が地味でインパクトに欠けるため、例えば栗自体のトッピング、もしくはもう少しサイズが大きいとか、パウダーシュガーにするとかそこに何か加えるなどもしくはそれぞれのドーナッツのこだわり説明文などのポップがあるとかそう言うものでアピールがないと、何か少しスペシャルな感じでないとなぁー。もしポスターの様にドーナッツからたっぷりの和栗クリームがおしゃれなフリルで溢れんばかりにたっぷり乗っていたら違ったのかもしれませんが、この価格のドーナッツ、リピートする人はいるのかな?私には価格と商品との折り合いが取れませんでした。このドーナッツをもし誰かのお土産にした場合、このお店を知らなかったら一つ500円以上(和栗は650円でしたから)するとは想像もしないんじゃないかしら?この価格帯だと銀座和光のケーキの方が少し高いですがそう言う金額になります。

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スーパースペシャルは3年間限定店舗らしいです。森下は最近コーヒーの街として有名になった営団大江戸線半蔵門線清澄白河駅(平野、三好辺り)よりは離れていているものの話題の場所なので人気がでそうですね♪だだ私の印象に残ったのは価格がスーパースペシャルな知る人ぞ知るドーナッツ、でした。