ニューデバイス 釜浅商店 ごはん釜
家電ではないですけど、これもある意味ニューデバイスですよね。ずーうっと欲しかったごはん釜。羽釜はなんとなく憧れでしたが手入れとか色々考えると土鍋の方が使い勝手が良いし今使っている土鍋すごく楽なので必要ないと思ったのですが、5月に会津（今年1回目）へ旅行に行った時、美味しいごはんとおひつを売りにしていてる不思議な店で釜浅のごはん鍋が以前の価格で店頭に展示されているのを見つけました。それでも観光で衝動買いするには勇気がいる金額だったので持ち越しました。でも気持ち残りまくり。と言うのも今釜浅商店でごはん釜は再販されたものの更に金額が上がって5万円弱と言うのを知っていたからです。会津のこの店でずっと在庫だったとしても店内展示で劣化するものではないだろうし、以前の価格の税抜き27,500円（税込30,250円）で買えるならかなりお得だと思いました。気になっていながらそのまま連絡をしなかったのですが、3か月後（今年3回目）に再々訪問、会津に旅行に行くことになりました！（相方会津好きです）再再訪の3日前に電話して取置きしてもらいで購入出来ました❗️それがこれ！
この蓋がまたかっこいい。完全に見た目買いです。平べったい鉄鍋の形も独特で、
このつばがコンロの吹きこぼれを防止してくれます。米を洗ってからボウルに洗った米と水をはり夏は30分、冬は1時間浸水させ（これって実は大事）、その後水を切ってごはん釜に移し一合に対して150ccの水を入れ、弱火で8分後強火にして沸騰させ、弱火に戻して10分後、火を消して蒸らしに10分。今回はもち麦を入れて炊きましたがいままでで1番美味しく炊き上がりました。お米がトゥヤトゥヤです。
お米は思ったより鉄鍋にこびりつかず綺麗に取れましたが、
炊き立てご飯はすぐにおひつへ（放置は鉄臭くなる）、
鍋はすぐに洗う（米がこびりついて取れにくくなる）、洗ったらすぐに乾かす（錆びる）などすごく大変でした。すごく手間なので時間に余裕があるならこの鉄鍋で炊こうかなって感じで、簡単にご飯炊きたいとなると今使っている『有田焼 究極のごはん鍋 Hachi』 を使うことになりそう。これ本当に簡単ですっごくいいです。土鍋で炊きたいと思っている方IHにも対応なのですごくいいですよぉ。この土鍋についてはまたブログにアップします（多分まだ記事にしてなかったと思うので）
さあ、このかっちょいい羽釜を飾りにしないように。。。でも、土鍋で炊くほうがずっと楽。
