庭のいちゞく練り切り 桃林堂 表参道

ちょっと珍しい和菓子がショーウィンドウに出ていたので買ってみました。

いちぢくの味はするのかな？

カットすると、

真ん中にコンポートしたいちぢくがありました

。内側に行くに従って餡が柔らかくなっていきます。コンポートの瑞々しい柔らかさに内側の白餡もトロッと柔らかく甘さ控え目で美味しいです。