Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナ アビタビレ。それは居住可能なキッチンの意。

久しぶりの志津屋

少し前ですが、京都のチェーン店志津屋です。今回全部食べたことのないぱんです。 大好きなシナモン。こんなシナモンパンは初めて。食パンにシナモンシュガーがトッピングされてトーストしてあります。バターがてんこ盛りで焼いてるような。 なんと間にはカ…

カスティージョ・デ・ポト グラン・レセルバ(Castillo de Poto Gran Reserva)

今回飲んだワイン度々買うワイヤーあみあみスペインワインです。 今回は18ヶ月樽熟成を含むトータル60ヶ月熟成で2014年ものです。 なんでこんなに長く熟成させて手間もかかっているのだろうに1000円以下なのでしょうか。 このレゼルバ系だけでなくCAVAも含め…

コスタ ブリュット (COSTA BRUT)

今回飲んだワインあまりにシンプルなラベルというか、失礼ながらやる気のなさすぎるラベルにやられて購入。 ちょっとインターネットで調べるとシラー5%入っているよう。結構珍しいっすね。もうラベルだけ見る限り以前飲んだジョージ15世的な安ワインが想像…

タリスマン(TALISMAN)

今回飲んだワイン品名:タリスマン(TALISMAN) 造り手:トーレイ(TORLEY) 国:ハンガリー 地域:不明 品種:グリューナー・フェルトリーナー ヴィンテージ:記載なし 価格:968円(税込) 香り:グレープフルーツ、ミネラル、白い花、揮発した灯油、味わい:軽…

ロシュ・マゼ メルロー(Roche Mazet Merlot)

今回飲んだワインフランスのIGPですが、造り手のキャッチフレーズはなんと「フランスでもっとも愛されているブランド」だそうです。すごいっすね。すごい自信です。 特に調べませんが根拠がきっとあるのでしょう。 ただ、この作り手単独で非常に立派な日本語…

ゾーニン カベルネ(Zonin Cabernet)

今回飲んだワイン購入した時から飲む直前まで、何故かこのワインをなんだか勝手にボルドーワインだと決めつけてたものでラベル面の文章を読んでみたらイタリア語であることに気づき、なんでフランスワインなのにイタリアなんだ?輸出専用品かぁ?なんて意味…

コスタドーロ ロ・プーロ ビアンコ (Costadoro Lo Puro Bianco)

今回飲んだワイン品名:コスタドーロ ロ・プーロ ビアンコ (Costadoro Lo Puro Bianco) 生産者名:コスタドーロ(Costadoro) 格付:I.G.P マルケ 国:イタリア 地域:マルケ 品種:トレッビアーノ、シャルドネ他 ヴィンテージ:2021 価格:1,430円(税込)有機認…

デビルズ・ロック ピノ・ノワール(Devil's Rock Pinot Noir)

今回飲んだワイン品名:デビルズ・ロック ピノ・ノワール(Devil's Rock Pinot Noir) 生産者名: Weinkellerei Hechtsheim 国:ドイツ 地域: ファルツ 品種:ピノ・ノワール ヴィンテージ:2020年 価格:1078円(税込) 色合い:かなり薄いルビー色 香り:ス…

サーフィン中の日焼け止め (続き)

前回の続きです。サーフィン中の日焼け止めの続きになりますが、日焼け止届きましたので早速試してみました。 でこれを海に持っていくため防水ケース(今回はアクアパックのキーマスターグレー)にいれました。 いつも塗っている程度+このスティックタイプを…

コンテナーベーカリー3

清澄白白河の駅から5分くらい行ったところoval(旧sasa今でも私どもはササと呼んでますが)の斜向かいにあります。なんかお店できてるなぁと思っていましたが、コーヒーの街なのでまたカフェ出来たのかなくらいに思っていたらパン屋さんでした!有名なのが豆…

焼き立てパンじゅん

久しぶりのじゅんぱんです。 2470円も買ってしまった。昼時だったので照り焼きチキンパン、カレーパン、ミルクフランス(これすごく美味しかった。練乳と発酵バターなクリームにソフトフランスがよかった)ピスタチオパイ半分は食べてしまいました。 今回新…

キャロットケーキとバナナブレッド

自分が好きだったことに気づかなかった事。実は黄色が好きだった。キャロットケーキが好きだった。人参は好んで食べる程好きでないので自分のためには買ったことがなかったのにキャロットケーキは売っていると買っていた。先日丸の内の丸善へ行ったらこんな…

minimal bean to bar 祖師谷店

数ヶ月ぶりに祖師谷へ行ったら新たなショップが。祖師谷も結構入れ替わり早いですが。何屋さんかと思ったらチョコレート屋さんでした。富ヶ谷にもお店があるみたい。5組ほど並んでましたが並びました。2組までしか店内に入らない仕組みみたいでかなり列がで…

サーフィン中の日焼け止め

真夏のサーフィン中最も気になるのが日焼けです。 あ、もちろん波質や、ポイント混雑なんかのサーフィンできるコンデイションは置いておいてですが私は皮膚が割と白くて焼けると黒くならず赤くなります。そしてそれが続くとシミになるのですが、歳とともにど…

クネ モノポール Cune Monopole

今回飲んだワイン結構シンプルで存在感のあるラベルが気に入り購入。品名:クネ モノポール Cune Monopole 生産者名: C.V.N.E.社 格付:D.O.リオハ 国:スペイン 品種:ビウラ ヴィンテージ:NV 価格:1,408円(税込)香り:桃、梨、蜂蜜、あっためた、ジャコ…

リュボフ メルロー&カベルネ・ソーヴィニヨン(lyubov Merlot & Cabernet Sauvignon)

今回飲んだワイン品名:リュボフ メルロー&カベルネ・ソーヴィニヨン(lyubov Merlot & Cabernet Sauvignon) 生産者:ルピテ 国: ブルガリア 地域: ストゥルマ渓谷 品種:メルロー50% カベルネ・ソーヴィニヨン50% ヴィンテージ:2021年 価格: 858円税込…

ヴィノレジェンダ レゼルバ メルロー(Vinoleyenda Reserva Merlot)

今回飲んだワイン品名:ヴィノレジェンダ レゼルバ メルロー(Vinoleyenda Reserva Merlot) 生産者名: Chilean Grape Group 格付:なし 国:チリ 地域:セントラルバレー 品種:ソーヴィニヨンブラン ヴィンテージ:2018 価格:767円(税込) 以前このソーヴィ…

祇園 ない藤 JOJO 履き心地

27,500円のビーチサンダル。昔ずっと履いていたMBTはサンダルもスニーカーも大体この価格帯でした。何に一足ずつ増やして行って十数年履いていましたが、めまいがひどくなってから不安定な靴底で歩いていると具合が悪くなってしまうのと電車で吊り革が使えな…

ジョージ・15世・ロゼ (Georges XV Brut Rose)

今回飲んだワインフランスの安スパークリングワインのロゼです。 こちらの白は以前飲んだことあって↓に記録。 cucinaabitabile.hatenablog.com 味は特に印象はないのですが何故かラベルのチープ感が気になって覚えており、ロゼを発見した時なんだか嬉しくな…

パラ・ヒメネス カベルネ・ソーヴィニヨン[オーガニック]Parra Jimenez Cabernet Sauvignon Organic

今回飲んだワイン今回はスペインの安オーガニックです。 ラベルがちょっと可愛かったんですよね。なので購入してみました。 そして裏ラベルにはビオディナミ農法。いろんなオーガニックワイン認証も受けています。 そして価格も1000円前後。さてどうでしょう…

ユーカリポポラス 剪定

ユーカリが好きで一度鉢植え買いましたがある日見たら鉢に入ったままドライフラワーになってました。毎週日曜に近所の商店街の歩行者天国で植木屋さんが出店するのですが安くてセンスの良い植物を出していて今回気になっていたユーカリポポラスを購入。ちゃ…

アタンス キュベNo.1 (ATANCE CUVÉE Nº1)

今回飲んだワイン最近、急激に有機ワインとか、オーガニックワインと名の付くワインが店頭に並び始めた気がするんです。もちろん数年前からどんどん人気出ているのは知ってますが、こうも普通のスーパーに並ぶ安ワインにも有機という名前が目に入ってくると…

シャトー・フォルトゥノー(Chateau Fortune)

今回飲んだワイン。ボルドーシューペリュールって、微妙な位置付けというか、ACボルドーとそんなに変わらない金額であったりするので、特に品質がいいような感じもしないですしね。それでも、やっぱりシューペリュールと書いてあると一般ボルドーと並んでい…

赤福ならぬ、

新作ではないでしょうか?! 白餅黒餅と言うので赤米や黒米の餅自体に色が付いているのか?と思いましたが餅はいつもの白でした。 白小豆の餡と黒糖で炊いた餡子の二種類。黒餅を食べるとあんみつの黒蜜の味でかなり甘め。その後白餡を食べるとスッキリした…

土用干し

毎年、梅やらっきょうが出る季節に作らないとこに罪悪感さえ感じかながらやり過ごしていましたが今年は作りました。きょうの料理で上田淳子先生が作っていたはちみつ入りの塩分5%の梅干しです。赤紫蘇なしの白梅なのでハードルが下がります。塩50g、はちみつ…

standing mirror moheim

ずーーっと姿見がない状態で家では全身を見たことがなく、外出時にマンションエレベーターくらいで確認してました。でも古いマンションなのでどこかしらでリノベーションしているのでエレベーターの鏡がよく養生されていて見れない時がしばしば。引越しやリ…

祇園 ない藤 JOJO サンダル

ビーチサンダルほしい、履きたいと思うこと数年。買わなかった、買えなかった理由に、指の股やられます。数時間もはいてられない。トレーニングとして夏の室内履きは無印のビーチサンダルタイプにしていますが前ツボが布で出来ていて外を歩くのではないので…

シャトー・ガストン・レナ(Chateau Gaston Ren)

今回飲んだワイン家でも滅多にエアコンつけないので異常気象で暑いんですけど、夏が好きな自分としては週末に限ってですがこの気だるい空気感の中で頭を空っぽにすることがリラックスになっているようです。ほんとに暑いんですけどね。海の帰り車で走ってい…

バナナブレッド(卵、バターなし、砂糖少なめ)

バナナブレッドと言ってもパンではなくてバナナケーキです。アメリカかではバナナブレッドと呼びます。毎回大体バナナブレッドを焼く時はバナナば熟れすぎてしまって生で食べるのはちょっととなった時です。でも、卵が高いのでお菓子に入れるのは勿体無いし…

ざるラーメン えび塩 五木

今日は最後のざるラーメン。えび塩というハードルの高い種類だったので後回しにしていたもの。 説明に、液体つゆには冷水を入れるか豆乳を入れてもとあったので2つ作ってみました。 芝海老を焼いて乗せます。普通のつゆは少しピリ辛でエビの味のするすっき…