インカの目覚めときたあかりをたくさんもらったのでコロッケを作る事にしました。まずはじゃがいもを茹でるのですがせっかくミーレのスチームクッカーがあるので蒸します。今回使ったトレーは穴開きではないもの。 100°で15分。余熱の段階から入れてしまいま…

久しぶりのじゅんパンです。プレハブのようなお店で車に乗ってたら通り過ぎてしまうかもしれません。でも安くて美味しい街のパン屋さんのパンです。 今回は昼用に車の中で食べるパンと持ち帰りのパンを買いました。昼用は海老カツパン250円。今回買ったパン…

今回飲んだワイン品名：ミッシェル・リンチ・ルージュ(MICHEL LYNCH Rouge) 生産者名: ミッシェル・リンチ (MICHEL LYNCH) 格付：A.C. ボルドー 国：フランス 地域：ボルドー 品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ：2017 価格：1760円(税込)…

今回飲んだワイン。 品名：マルキ ド ボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン(Bourgogne Pinot Noir)生産者名: フォンカリュー醸造所格付：IGP 国：フランス地域：PAYS D'OC品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ヴィンテージ：2018価格：910円(税込) フランスワ…

ネットで何かを検索しているときにたまたま見つけたのがうその餅でした。毎年友達が亀戸天神で鷽をもらってきてくれます。それでその友達にどうしてもあげたくてネットで頼もうとしていたら、日本橋三越へたまたま用事で行ったら売ってました❗️これがそのう…

今回飲んだワイン品名：シャトー・メルシャン 萌黄 生産者名: メルシャン株式会社 格付：日本ワイン 国：日本 地域：勝沼 品種：シャルドネ、甲州 ヴィンテージ：2020年 価格：1628円(税込)メルシャンが国内で作る本格ワインのエントリークラスですね。 品種…

相方、水羊羹あまり興味がないらしく味はよく分からないと言うので、時期的に水羊羹の夏なので、前回玉川屋でも告知があった水羊羹150円！買う機会があった為買ってみました。 そしてその翌日、三越に行く用事があったので念願のたねやの水羊羹375円‼️ そし…

動画で殆ど捏ねないパンを見つけて作ってみました。砂糖は半分以下に減らしました。 強力粉300g 水200g イースト3g 砂糖12g 塩3g サラダ油20g 扱いやすい生地になりました。久しぶりにピースオーブンで焼きます。170度で25分。 しっかり焼けました。 右側が…

誰も興味がないかも知れませんが、今日も五木の棒ラーメンです。 液体スープのみ。 今回、相方が五木のポテンシャルを知りたいという事で、素ラーメンで食べてみました。 でもそれじゃ悲しすぎるのでサイドでトッピング用意しました。 焦がしニンニクの香り…

いつも閉まっていたり、空いていて窓から覗くと閉店後の掃除をしている時しかなかったお店。先日前を通ったら、なんと「オープン」の文字が！何年も店の前を通っていて土日と11:00〜15:00ということもあり、なかなか縁がなかったのです。 さて、中に入ると、…

今回飲んだワイン 品名：カヴァ ムッサ ブリュット NV （MVSA de Vallformosa)造手：ヴァルフォルモッサ 格付：D.O国：スペイン地域： 品種：マカベオ35％、パレリャーダ35％、チャレロ30％、ヴィンテージ：N.V.価格：1,408円(税込) コルク：スパークリング…

今回は、五木のソフトシリーズ、ナポリタンです。熊本ではソールフードらしいです。 バターで具材を炒めてから麺を入れて優しくほぐし付属の粉ソースの素をふりかけます。 パラジャンチーズをトッピングして出来上がり。 麺は細麺もっちりしてます。味もかな…

今回飲んだワイン品名：ムートン・カデ・ブラン (MOUTON CADET BLANC) 生産者名: バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド (BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD) 格付：A.C. ボルドー 国：フランス 地域：ボルドー 品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュ…