Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナ アビタビレ。それは居住可能なキッチンの意。

日本酒

福小町 純米吟醸 美郷錦55

久しぶりにお気に入りの福小町飲みました。 今回も限定酒になります。 考えてみれば、スタンダードラインナップの福小町のラベルは飲んだことがないような。今回の特徴は 米が「美郷錦」、 酵母が「AKITA雪国酵母」 というもので仕込んだもののようです。 ま…

米鶴 純米吟醸 直汲み無濾過生

今日は日本酒にしました。いつもの酒屋のご主人御推奨の山形の造り手米鶴酒造の限定酒です。濾過せずそのまま瓶詰めした直汲みで昨年から期間限定で発売しているようです。 日本酒は、定番のラインナップに加えていろんな限定酒が季節に合わせて出てくるのが…

東山酒造 「坤滴」 しぼりたて純米生原酒

今年の冬、あまり好きでなかった鍋がなんだか食べたくなってきてしまい、割と頻繁に週末鍋をリクエストしている自分に気付きます。そして鍋といえば、やはり日本酒か焼酎ですよね。。。ということで、最初は焼酎が体にいいか、と「黒霧島」を購入し飲んだが…

福小町 純米吟醸 無圧汲み出し

今回は日本酒を選択。日本酒は勉強した事もないので、全く知識がない状態で飲むのですが今はインターネットという便利なものがあるので、興味があるものに対してはどんなもんか、すぐに調べる癖がついて、気づくと割といろんな基準がある事に気づかされます…

日本酒 桃川 純米酒

今回は日本酒をチョイス。なんだか最近日本酒を飲む頻度が高くなっているような気が。。。歳のせいでしょうか。 面白そうな銘柄が置いてある酒屋さんを見つけたのも理由かもしれませんが、昔よりも飲みたい気持ちになることが多くなりました。品名:桃川 純…

日本酒:神渡 辛口特別純米 & ちょっと福小町

今回は日本酒飲みました。また備忘録に。普段はワインとビールが圧倒的に多いのですが、なぜかたま〜に無性に日本酒が飲みたくなる時があるんですよね。 日本酒の時に良く買う酒屋があるのですが、そこは原酒が多いので今回チョイスも原酒になりました。品名…

宗玄 初しぼり 純米

今回選んだのは日本酒。日本酒購入の時は頻繁に行く酒屋ご推奨の造り手「宗玄」。前回飲んだの宗玄は、特別純米 純粋無垢 cucinaabitabile.hatenablog.com この純粋無垢の印象は特に良かったわけではないですが、初しぼり、になんとなく惹かれ購入。 香りは…

特別純米 桔梗天狗

特別純米 桔梗天狗 税込み1024円 無濾過生酒ちょっと前に飲んだ日本酒。にごり。この頃はやっていたような気がします。 最近のはやりは無濾過生原酒のようですが、このお酒も無濾過生酒。無濾過といっても全てが濁ってるわけでもないので、その場合はずっと…

宗玄 純粋無垢 特別純米

久しぶりに日本酒飲みました。 このお酒を買った酒屋の店主の話では石川の蔵元で、天皇陛下も訪れるほど有名だそう。最近は無ろ過原酒がはやっているようで、冷蔵庫に冷えていた原酒をいただこうと思ったのですが店主いわくちょっと濃いのでまずは原酒ではな…

舞桜(千葉)

ワインほど日本酒は家では飲まないんですが たまに無性に飲みたくなるのはなんででしょ。 しかも年をとるごとに。。。。 今回飲んだ日本酒は、千葉の山武に古くからある酒蔵、守屋酒造さんの生酒です。 といっても実は海からの帰りにたまたま酒蔵に併設され…