Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

大豆ミート

6/20 のアテパスタで使ったのもですが、こっちの記事が後になっちゃっいました。

iHerbで販売している大豆ミート。結構評価が高かったのでどうかなと思って買ってみました。

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中はこんな感じでこのままヨーグルトにかけて食べている言う人もいました。確かにサクサクしていて香ばしいです。

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さてこれをお湯で5〜10分ほど煮て戻すのですがコンソメで煮ると美味しくなるらしいので家にあった植物性のビーフ味のスープで戻しました

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こんな感じになります。料理するときはこれにほんの少し(大さじ1、2)の合い挽き挽肉炒めてからこの大豆ミートを炒めると相方気付きませんでした。

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今回は牛脂を少し敷いて100%この大豆ミートでそぼろを作り三色弁当にしました。さてお昼に相方は大豆ミートと気づくかなぁ〜(o^^o)

昼食後のメッセージで鶏肉がおいしかったときました。大豆ミートとは気づかなかった様ですd( ̄  ̄)

お福餅

スーパーに売っていたので最初赤福だと思っていたらなんと全然違うものでした。

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ちょうど1週間位前に赤福食べました。比べるのも面白いので買ってみました。
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開けたら全然箱が違いますね。赤福は木のような箱です。
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こちらは完全にプラスチックの密閉パッケージ。
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形態は同じ。いつもこの餡の形見ると絶対指のあとですよね?そういう型があるのかな?
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味はちがう。何が違うのかわかりませんが、多分餡の味が違います。赤福のつもりで食べるのですぐ馴し親しんだ味じゃないと思いました。赤福と思って食べると期待外れな感じですが、赤福がないならこれはこれで美味しいです。でも違うもんですね。

今週のアテパスタ

アテパスタとは週末だけにお酒を飲む相方の前菜パスタです。麺の量は大体60gの少量で作ります。ソースはその日冷蔵庫にあるもので作る適当パスタです。本日のアテパスタは大豆ミートのナスのミートソース。大豆ミートはどうしても大豆臭さが出てしまうのでビーガンビーフスープストック(iHerbで購入)で煮て使います。オリーブオイルでにんにく、玉ねぎのみじん切りを炒めてそこへ大豆ミートを入れます。脂が足りないのでモッツァレラチーズをソースに混ぜました。あとはトマトピューレ、ケチャップ、赤ワインです。

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相方、気づかず!勝った(何に?)

中華三昧 四川風味噌

最近、週末のどちらかの昼はラーメン。私は半量、相方が1.5倍です。今回中華三昧にしました。私昔から中華三昧好きです。麺に特徴があります。透明感がありツルツル。腰もあって子供の頃から好きでした。サッポロ一番のようなインスタントより高級感がありましたが、今もパッケージを見ると高級感あります。

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見るからに美味しそうは写真。家でつくると二人分をラーメンはのびないように具は茹で上がりと同時に熱々でとなると盛り付けが綺麗にできないのですのでこうなったら味で勝負です。
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相方の実家の家庭菜園でももらったレタスが3玉!使いきれない、どうしようと思い野菜炒めにしました。辛すぎないピリ辛の味付けにほんのり香る味噌。麺を食べるとスープを飲みたくなりその繰り返し。そして相方完食です。今回も美味しかったみたい。
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木村屋 パン

1ヶ月以上前になってしまいましたが、東金みのりの郷で見つけた菓子パン。以前テレビで放映されたらしく店頭に出すとすぐに売り切れると商品を並べている人から聞いて焦って買ってしまいました。211円(税込)

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りんごと苺のミックスジャムがカステラの周りに塗ってあります。

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なんとなく想像がつく感じの味ですが相方にどう?と聞くと、「ぼんやりしている」と。
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えぇー?意味が分からないしと食べてみたら、ほんと、なんだか味がぼんやり。
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多分ジャムにもう少し酸味があればメリハリが出るのとカステラで食感がしっとりしているかともいきや、それほどしっとりしていなかったのでぼんやりしてしまったのではないかと。最近思うのはテレビや口コミで期待して食べてみるものの、自分が想像と違うと言うことが多々あります。私が人と違うのかもしれないですが結局は自分で試してみないと分かりませんね。このカステラパンはカステラの周りにジャムが塗られている珍しいカステラパンではありました。

 

ツヴィリング 野菜ケース事情

iHerbのPEAKfreashUSA野菜の持ちが良し洗って何度も使えるので重宝して使ってますが、
cucinaabitabile.hatenablog.com
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2ヶ月で交換だそうです。すでに5ヶ月以上使っています。持ちが悪くなったかとかよくわからないですがまだ交換せずに使用中。とにかくこれに入れていれば長持ちするので野菜ケースの中はPEAKfreashUSAだらけで何がどこにあるかとてもわかりにくくなってしまいました。こんな感じ。
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↑下の段
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↑上の段
特に下の段の青物野菜が見辛くて時間が立ちすぎて刃物野菜の一部の葉がダメになっていたりすることもありました。下の段のほとんどがサラダ用の葉物野菜になるのでこれがサラダ用にカットしてツヴィリングの真空容器Lサイズに入れて保存できると使いやすくなるなぁと思います。
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使いかけ野菜入れていみました。
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ガラスなので冷蔵庫に入れていてもよく見えます。でも逆に野菜ケースだと冷蔵庫の野菜ケースは引き出しで一番下にある野菜ケースに入れると蓋しか見えなくなるので分かり辛くはなります。全部をツヴィリングにするのではなくものによって使い分けようと思います。まずはサラダ用にカットして真空保存が目的なので。

最新ゆんぱん さくら山

千葉東金みのりの郷で土曜日にゆんぱんが買えます。最新作があったので購入。いつもながらネーミングが面白い。小豆あんとあるので菓子パンですね。

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真ん中に餡が入ってるのかなとカットしてみると、

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あれ?餡がない。練り込まれた状態でした。
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ふんわり桜の味がしてバターが入っていないのにバターのようなコクが感じられました。これなら食事パンとして食べられそう。週末ワインのお供にしました。