Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナ アビタビレ。それは居住可能なキッチンの意。

お菓子

熊本土産〜香梅

ここは武者がえした特製陣太鼓が有名です。武者がえしはパイ生地に餡が包まれています。これもお土産にあったので少し焼いてパイ生地をサクサクにして食べました。どうやらお店でそうやって売ってたらしくうちでもやってみました。サクサクのパイ生地が先に…

熊本土産〜リキュールマロン

今回、調べなければ知らなかった隠れた名品。スイス洋菓子店のリキュールマロン。このぎんがみで包んであるのがなんともレトロで素敵。 後ろに原材料のシール付き。これもまたグリーンなのもいいですね。 中を開けるとマリトッソォ風にバタークリームが入っ…

玉川屋 祖師谷大藏

久しぶりにこどもの日に待ちの和菓子屋さん玉川屋へ行きました。 cucinaabitabile.hatenablog.com 柏餅やら草餅、ちまきなどこどもの日の和菓子いっぱいでしたが豆大福130円とみやびと言う白餡がサンドされているどら焼き150円と上生菓子200円を買いました。…

天然酵母のスコーン2種類 ホシノ酵母

cucinaabitabile.hatenablog.com 最近天然酵母のスコーンを焼くのは、週末の朝食にパンケーキを食べるから。??ですよね。相方のパンケーキには必ず生クリームをつけます。生クリームをホイップするのは最近サーモミックスを使います。でもこれだけのために…

生チョコパイ

ちょっと気になってたので買ってみた。 分厚い❣️ 添加物だらけ。ショートニングもまーがりんもてんこ盛りだ。しかたない。 クリーム35倍だけってたっぷり。 たまたま家にチョコパイノーマルがあったので比べてみるとやはり3.5倍のクリーム。 比べて食べると…

3種類のパウンドケーキ

あん玉、あんこをボール状にして砂糖がかかっているもの。昔の駄菓子ですが、ゆずといちごを買いました。でも本物のフルーツが入っているのではないのであんこと言うよりラムネみたいな。特にいちごは。それで食べられなくてどうしようか悩んでました。そこ…

レモンケーキとクッキー

市販のレモンケーキをもらったので食べる前に作ったものと比べてくなり早速、前回も作ったなかしましほさんのレシピからまた作りました。 cucinaabitabile.hatenablog.com 富澤商店で買った、これ↓を上にコーティングしました。 富澤商店のオンラインショッ…

スーパースペシャルドーナッツ 森下

下町の森下にこんな今時のお店が。ロゴが可愛い、スーパースペシャルドーナッツ。 素材にこだわったドーナッツだそうで期待大です。 テイクアウトの窓口。底が丸い銅製の鍋が左側奥に見えます。カスタードクリームを煮る時に使うのでしょうか?本格的。ドー…

THEOBROMA ケーキ 記念日

記念日だったのでケーキと花束買って来てくれました。 お花は渋谷にあるトレフル。相方がこの花屋さんを探してこれで2回目です。私がアンティークっぽい色の花が好きと言ったのがずっと頭にあるらしくこう言う色目をうつも選んできます。可愛いピンクの小ぶ…

ミスド むぎゅっとドーナツ

気になっていたのでこれだけ買ってみました。多分ベーグルドーナツみたいな感じかなとおもいました。週末の夕食のパンとして出してみました。 少しトーストしてみると ほんのり甘いですがアマニの香ばしく少し苦味のある味がドーナツですがしっかりとした食…

豆腐まるごとティラミス 茂蔵

自宅から散歩がてらウォーキングするくらいに場所に酒屋さんで茂蔵の商品を取り扱っているところを見つけてたまに買っています。豆乳も袋入りで1リットルが100円位、各種豆腐も国産大豆で100円前後、お菓子や沖縄の砂糖や塩なども普通で買うよりかなり安いの…

ブラックサンダー 至福のバター

相方がブラックサンダーはすごく好きではないけど(クッキー全般苦手)発酵バター味を食べた時美味しいと思ったらしく話は聞いていたものの期間限定品だったのかコンビニに売ってませんでした。 売ってたらし!買って帰ってきてくれました。 わぁ〜おいしい…

ローチョコレート

家に買ったままのRaw Cacao Butterがあって気になっていたのでなんとなく開封して刻んでしまったらチョコレートを作る羽目になりました。2時間くらいかかっちゃって。 刻んだ側からチョコレートの香りがします。柔らかいので簡単に刻めます。一応テンパリン…

3回目のかなこのこだわりクッキー

今回で3回目の購入です。ハマってます。値段と種類の多さ。 cucinaabitabile.hatenablog.com でもこのクッキー買えるところが限定されているので(私が知る限り道の駅みのりの郷)この情報はあまり役に立ちませんね。 でも食べるたびについつい書いてしまう…

贅沢ルマンド 宇治抹茶カカオ

また買ってしまった。体調のため糖質制限のルマンド好きです。前回買った贅沢ルマンド、 cucinaabitabile.hatenablog.com やっぱり普通のが美味しかったのに、そして抹茶のお菓子好きでないのに、 ざん! スタンダードルマンドに比べるとやはりラングドシャ…

チェルビックドーナッツ 千葉東金

みのりの郷で購入できるチェルビックのドーナツ。先週相方がエンゼルクリーム風のカスタードとホイップのセット(300円)を買って来てくれて、ミスタードナッツのつもりで食べたら全然違っていてとにかく生地がふわふわもっちりしゅーっと口溶けの良いクリー…

alter eco iHerbのチョコレート

アイハーブのチョコレート。10月まで販売で今の時期は購入できません。オーガニックやフェアトレードのチョコレートなので安心して食べられます。価格は400円弱ですがこの時はチョコレートセール中で30%オフくらいで買ったと思います。 焦がしキャラメルは…

東京デニッシュキャラメリーぜ 

高坂サービスエリアでトイレに寄った時にこのエリアのSAではここでしか買えないというポップを見て思わず買ってしまった、こちらの商品。キャラメリーゼものが大好きです。焦げたキャラメルは体にはよくないようですが。。。 そして、埼玉なのに神奈川のもの…

阿左美冷蔵 水羊羹

cucinaabitabile.hatenablog.com 食べた帰り際にお土産があるのを知ってお会計の時に買いました。大きい四角いケース入りと小さいこちらがあったので小さいのを購入。450円。写真だともっと大きいと思ってましたが、大福くらいの大きさでこの値段は高いです…

かなこのこだわりクッキー

私、クッキー大好きです。子供の頃からヨックモック大好きでしたから筋金入りです。最近までシガールはハズレと思っていましたがシガールも美味しい。バターの味がしっかりして贈り物で頂いたりすると小躍りしちゃいます。もちろんホテル、ケーキ屋さんのも…

ご当地ソフト 埼玉横瀬町

観光に行ったら絶対に食べるソフトクリーム。牛乳嫌いなのにソフトクリームは食べられます。でも味付きの物だけ。ご当地ものは必ず何らかの味付きなのです。そしてそこでしか食べられない。今回は埼玉横瀬町の紅茶ソフト。 紅茶のスイーツはあまり食べないの…

パテスリーウルス

久しぶりのケーキです。 ウルスも久しぶり。今回は下の4つ。 まず、カシスのケーキとシブストを食べました。カシスはその日飲んでいたシャンパンによく合いました。すっと消えるカシスのムースの酸味がよく合ったんですね。 シブストは写真撮り忘れ。トップ…

阿左美冷蔵 長瀞

連れてこられたこのかき氷屋さん、待ち時間2、3時間は当たり前のお店のようです。今日は待たずに入れました。 実はこれ系のかき氷初体験です。糖質制限をしていたので食べないようにしていたのと胃が弱いのでこんな量の氷食べたら胃が痛くなりそうで怖くて食…

中華菜館

友達が送って来てくれた中華菓子。珍しいものばかり。嬉しいなぁー。 どうやら両脇は家鴨卵が入っている本格的な中華菓子の様です。中国のお月見の時期に本気の月餅に入ってたりしますよね、卵黄が。 さて、恐る恐る切ってみた。 ゴン! 黄身が丸ごと入って…

Hu チョコレート iHerb

iHerbで結構買ってしまうオーガニックのダークチョコレート。遺伝子組み換えもなくフェアートレードだったりするものが多く安心して食べられるのでどうせ買うならと日本の普通のチョコレートより高額ではありますが買ってしまいます。しかもチョコレートは6…

絹豆腐の白玉団子 みんなのおやつ なかしましほ

結構このレシピでおやつ作ります。少量なので作りすぎにもならず簡単なのでサラッと作ってなくなったらまた違うものが食べられる。 白玉粉があったので白玉作りました。 絹ごし豆腐を混ぜて作る白玉粉。軽くて食べやすい白玉です。 レシピではみたらし団子で…

EGG REPLACER 卵の代用 

iHerbで見つけた面白いもの。ビーガンやベジタリアンの人は卵が食べられないのでいろんなもので卵の代用します。例えばフラックスシードフラワー(亜麻仁粉)は水を含むととろみが出るんので卵のように使えます。これもその代用品。メレンゲ以外は卵としてお…

アメリカンパイ生地(アップルパイ)

アメリカのパイ生地はフランスのものの様にシート状のバターを何層も折り込んで作る生地とは異なり全ての材料をフードプロセッサーでガーっと混ぜて作ります。クッキーの少し柔らかい感じです。今回はりんごがダメになりそうだったのでアップルパイを作るこ…

ショートニングの微糖、無糖パウンドケーキ

マーガリン、ショートニングと聞くと絶対避けたい食材のひとつです。理由はトランス脂肪酸です。悪玉コレステロールを増やし動脈硬化から心疾患を引き起こす恐れがあります。冷蔵庫の様な冷たい環境でもソフトで常温では液体になりません。水素を添加してク…

ルマンド 元祖と贅沢

ルマンド好きです。ブルボンの昔からあるシリーズは断然ルマンドです。遡れば嫌々行っていたガールスカウトのブラウニー時代(のちに20歳近くまで在籍)唯一楽しみだったのがおやつの時間でした。その時に出たのもルマンドで、食べる度に懐かしさ蘇ります。…