色合いが好きでこのポートレートを作ることにしました。これはそのままお手本通り刺すだけですがお手本と全く同じ色のウールがキットの中にある訳ではありません。何せ手染めなので多少都度都度色が違ったりキットをセットした時にある在庫のウールによるの…

次は鍋敷を作りました。 これもそれ程大きくなくさすこと自体は大変ではなかったのですが、色の配置を間違えたのかセットのウールパスタの色が足りなくなりちょっと苦戦しました。 こうやって刺していきますそして、フックドラグの洗礼を受けました。 ざっく…

今回飲んだワインもはや年末の恒例番組となった芸能人格付けチェックでおそらく初期の頃でしょうが、あのドンペリに勝ったという触れ込みで一時期盛大に販売されていたワインです。今でもその宣伝文句は続いているようですが、どうにもその言い方が好きにな…

適当レシピですが、 水切りした絹豆腐1丁に 余っていた生クリームのホイップクリーム100g程を混ぜて レモン汁小さじ1程、 砂糖は10g程、 ゼラチン5gを大さじ3ほどの水に入れ電子レンジで温めて溶かしたものを グルグル混ぜて滑らかにします。ホイッパーだけ…

まずはお魚のブローチ作りました。 小さくて色も特にたくさんないので刺し方に注意すればそれほど難しくありません。 オリジナリティーを出したこだわりはこのまつ毛。 上から見る方がわかりやすいかも。 ばっちり生えてます。こんなの作ったんだと母に見せ…

豆腐や豆乳、おからなどを材料として作るお惣菜、お菓子などを販売している茂蔵。たまに買いに行くのですが今回こんな珍しいものが売っていたので買ってみました。 うーん、これは大豆系は配合されていませんでした（汗） これだけ食べるとすごくニンニクの…

今回飲んだワイン品名：アダージョ・デ・ゼサール ブラン (L'Adagio Des Eyssards) 造手：シャトー デ ゼサール 格付：A.O.C ベルジュラック 国：フランス 地域：ベルジュラック 品種：シャルドネ ヴィンテージ：2018年 価格：2580円(税込)コルク：通常コル…

週末だけしかお酒を飲まないようにダイエットに励む相方のメインが出る前のアンティパストパスタです。その日の冷蔵庫にある食材で適当に作るパスタです。本日のパスタはけむらん亭で作った手作りベーコンとiHerbで買ったローピスタチオバターです。ベーコン…

食パンメニュー1を使ってコーンミールの食パンを焼きました。 【材料】 水180g 砂糖9g 塩4g モルトエキス2g オーガニックショートニング9g 強力粉240g コーンミール30g イースト3g 実は最初強力粉を220gにコーンミール30g合わせて250gで付属レシピの粉の分量…

プリミティブフックドラグは手染めのウールを7mmの幅にカットして 麻の芯地にそのウールリボン（パスタ）をフックでループのように刺してラグ＝絨毯を作ります。遡るとアメリカ開拓時代のものです。大草原の小さな家の時代です。究極のリサイクルでお下がり…

茹でたビーツを冷凍していたのでそれを使って鮮やかな食パンを作ろう！と思いガーとしました。 【材料】メニュー1食パン 茹でたビーツ56g ヨーグルト124g ビーツとヨーグルトを合わせてミキサーにかける。 水分は粉250gに対して180gですが少し足りないので水…

下町の森下にこんな今時のお店が。ロゴが可愛い、スーパースペシャルドーナッツ。 素材にこだわったドーナッツだそうで期待大です。 テイクアウトの窓口。底が丸い銅製の鍋が左側奥に見えます。カスタードクリームを煮る時に使うのでしょうか？本格的。ドー…

今回飲んだワイン品名：カヴァ チャテル ブリュット リゼルヴァ/CAVA CHATEL BRUT RESERVA 造手：ボデガス・ピノルド 格付：D.O 国：スペイン 地域：カタルーニャ 品種：チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ ヴィンテージ：N.V. 価格：968円(税込)コルク：ス…

今回は日本酒をチョイス。なんだか最近日本酒を飲む頻度が高くなっているような気が。。。歳のせいでしょうか。 面白そうな銘柄が置いてある酒屋さんを見つけたのも理由かもしれませんが、昔よりも飲みたい気持ちになることが多くなりました。品名：桃川 純…

記念日だったのでケーキと花束買って来てくれました。 お花は渋谷にあるトレフル。相方がこの花屋さんを探してこれで2回目です。私がアンティークっぽい色の花が好きと言ったのがずっと頭にあるらしくこう言う色目をうつも選んできます。可愛いピンクの小ぶ…

気になっていたのでこれだけ買ってみました。多分ベーグルドーナツみたいな感じかなとおもいました。週末の夕食のパンとして出してみました。 少しトーストしてみると ほんのり甘いですがアマニの香ばしく少し苦味のある味がドーナツですがしっかりとした食…

今回飲んだワイン品名：オリヒウム (ORIGIUM) 造手：ボデガス・サン・バレロ 格付：D.O.カリニェナ 国：スペイン 地域：カリニェナ 品種：ガルナッチャ（100％) ヴィンテージ：2017年 価格：968円(税込)コルク：普通コルク色：ややガーネット色ががってい…

アテパスタは週末だけアルコールを飲むようにしている（ダイエットのため）相方のメインの食事がでるまでのアンティパストです。冷蔵庫にあるものから適当に作るのもアテパスタです。今日のアテパスタは手作りベーコンに小松菜とししとうを刻んでいれました…

相方の実家の庭の柿を山ほどもらいました。最近私はスムージーを朝食に飲むようになったので柿を凍らせて入れるようにしているのですが相方は柿が嫌いです。実家が沢山持ってきてしまったと言う責任で頑張って食べると言うのですがマンゴー、洋梨、柿などの…

いつものごとく、卵の代わりにEgg Replacerとバターの代わりにココナッツオイルとレッドパームオイルのショートニング、砂糖の代わりにWordroseを使ったパウンドケーキ。ショートニングにEgg Replacerを混ぜたらこんな感じ。Egg Replacerにはオオバコが入っ…

今回飲んだワイン 品名 : ル・ プティ・カボシュ ブラン (Le Petit Caboche Blanc) 生産者：ドメーヌ・ドゥ・ペレ・カボッシィ 国 : フランス 地域：コート・デュ・ローヌ 格付け : IGP ヴィンテージ: 2019年 価格：990円（税込） コルク 色 やや黄金がかっ…

毎日昼はサンドイッチなので食パンがすぐになくなります。本日はスペルト小麦配合の食パン。メニュー1の食パンコースです。 【材料】 水180g（内ホエイ70g水110g） 砂糖9g 塩4g ショートニング9g 強力粉220g スペルト小麦30g イースト3g 多少柔らかめの生地…

ここ、2週は道の駅でもこのクッキーの販売がされていないので買えていません。残念。特に注目されないですがこのシリーズ続けてます。 プレーン1 これはいつもの少し酸味を感じるプレーン。塩の粒が最後に来ました。 プレーン2 とってもバター感というかちょ…

東京では買えないと思っていましたが、これだけスーパーで見つけた！154円。 2食分だと思っていたら1食だけだったので半分こで食べました。味噌味の辛い豚骨。辛いけど旨味があってすっごく美味しいです。さすが五木‼️ 麺もツルツルシコシコ。絶対まだ買いま…

20％オフが売ってるよと言うことで買って来てもらいました。 卵ドーナッツでチョコがかかっていない裏側はオールドファッションの様に割れています。 自宅では入れない材料が入ってますね。ブドウ糖は入れませんし、デンプンもドーナツには入れないかな。脱…

千葉東金にある道の駅、みのりの郷で購入できる麦匠のあんぱん。こちらのパンは無添加で必要なものしか入ってないと言う印象ですが手間がかかっているのか材料が良いのかとにかく高くてあまり買ってませんが、あんぱんは普通な値段でした。 面白いなと思った…

アテパスタとは週末だけアルコールを楽しみにしている相方のアンティパストのパスタです。家にあるもので作ります。本日は枝豆とツナのパスタです。 枝豆は少し残ったものを冷凍しておきました。オリーブオイルでニンニクを香りが出るまで炒め、茹でたパスタ…

品名：シリウス・ルージュ（SIRIUS Rouge） 造手：メゾン・シシェル（MAISON SICHEL） 格付：A.C. Bordeaux 国：フランス 地域：ボルドー 品種：メルロー60% カベルネ・ソーヴィニヨン40% ヴィンテージ：2018年 価格：2178円(税込)よく見るワインのラベルで…

牛乳があったのでプリンを作ろうと思ったのですが、1回作ると6〜8個位できます。毎日プリンになるのが負担な様で相方があまり良い顔をしませんでしたのでカスタードクリームを作りました。レンジで簡単カスタードクリーム。 【材料】 全卵1個 てんさい糖15g …

棒ラーメン大好きです。なにしろ作りやすい。一つの鍋でできます。麺を茹でて同じ鍋にスープを入れるだけ。 そして棒ラーメンは麺がのびにくい。ツルツルシコシコ腰のある麺になります。 これ結構辛くて一口目から咽せました。だからトッピングにスクランブ…