Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナ アビタビレ。それは居住可能なキッチンの意。

道具

祇園 ない藤 JOJO 履き心地

27,500円のビーチサンダル。昔ずっと履いていたMBTはサンダルもスニーカーも大体この価格帯でした。何に一足ずつ増やして行って十数年履いていましたが、めまいがひどくなってから不安定な靴底で歩いていると具合が悪くなってしまうのと電車で吊り革が使えな…

ケメックス ドリッパー

ユーラのコーヒーメーカーを買って以来ほとんどドリップコーヒーを飲まなくなりました。ユーラはエスプレッソマシーンでコーヒーも淹れられます。 通常はコーヒーと言うメニューにせずエスプレッソ55mlにお湯を出してアメリカーノにしています。泡があって酸…

一輪挿し

室町を歩いていたら仲通りでマルシェが開催されていて、ぐるっと一回りしたらすごく気になる陶器があって、でも別にいいかなって思いその場を立ち去りましたが、やっぱり気になる!買ってしまいました。それがこれ。 まずは色が気に入りました。そしてこの形…

リバースシーター 日本ニーダー

ずっと作りたかったもの。それは、シュガーアイシングクッキー。そのためには厚みの揃ったサクサクのクッキーが必要です。そこで3mmの厚みのクッキー生地を3枚伸ばしました。 もう、驚くほど簡単。全く力もいりません。こんなに楽なんて。 均一の生地になっ…

パイシーター 日本ニーダー

コッタでセールになっていて、半分衝動買いしました。半分と言うのは最終日2分前まで引っ張た。合羽橋の吉田菓子道具店で初めて手動パイシーターを見たのが10年位前か?それからずっと欲しいけど本当に必要か?大体、吉田菓子道具店のパイシーターはいくらな…

きこり弁当 曲げわっぱ修理 柴田慶信商店

柴田慶信商店のきこり弁当。これは中に薄型の入れ子式で2段としても使えますし、入れ子を使わなければたっぷりのご飯の丼物ができます。結構重宝するのですが、底と被せ蓋に隙間が出来てしまいすこし水分のあるものを入れると底から漏れたり、蓋から漏れたり…

油汚れなどに、古い布

皆さんはお味噌汁やラーメンの汁が残ったらどうされてるのでしょう?排水溝に流してはいけないんじゃないか特に脂があるスープなどは。もちろん揚げ油などの廃油は流すことはありませんが、食器洗い洗剤の界面活性剤でさえ流すのに躊躇するのに食べ残りの汁…

バナナ 真空保存 ツヴィリング

ツヴィリングのフレッシュ&セーブ。 cucinaabitabile.hatenablog.com 野菜、毎朝のスムージーとサラダ用は1番大きいサイズの容器に冷蔵庫に入れています。いちごなどのフルーツも容器に。ナッツなどの硬いものは専用のビニール袋に入れています。特に野菜や…

アサヒ軽金属 ホットサンドベーカー

登録していたアサヒ軽金属お得情報がメールで来て、前回のドクタースムージーと一緒に買ったのがホットサンドメーカーです。 子供の頃にバウルーのホットサンドメーカーでハムチーズサンドを作った時こんな美味しいものがあるのか⁉️と感動しました。 当時ア…

アサヒ軽金属 ドクタースムージー

アサヒ軽金属は活力鍋を20年程前から使用していてなんとなく馴染みのあるメーカーです。当時はよく新聞の広告チラシに入ってました。今でもなんとなく昭和レトロな商品がここのメーカーの特徴かなぁ。 少し前から朝食をオートミールスチールカットからスムー…

陶器のミルクパン〜土鍋とステンレス煮え方〜

有名な馬場勝文さんのミルクパン。 馬場さんのHPから この取っ手が木なのが素敵です。でもガスだと取っ手が焦げたり留めが緩くなったり必ず手洗いでなければいけない。素敵だけど取り扱いが大変。それに欲しくてもほぼ完売状態で簡単には手に入りません。そ…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ QRコード

これは役に立つかわかりませんが、QRコードが容器の蓋と専用バッグについているので読み込んでアプリで管理すれば使い忘れというのをなくすこともできる様です。 ↑たまたまパイナップルの期限間近のお知らせが来た時に食品管理画面をスクリーンショットしま…

自立 スタッシャー エコ保存袋

先日作ったパウンド、ラップに包んで冷蔵保存が普通ですが、自立するスタッシャーに入れてみたらぴったりでした。 何より冷蔵庫の中で自立してくれるのが良いです。でもあまり長い間冷蔵保存すると開け閉めで中のケーキが乾燥してしまいますので数日で食べ切…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ りんごのその後

朝食用のりんごをカットして保存しておきたかったのも今回ツヴィリングの真空パック器を買ったもう一つの目的でした。さっそくカットしてガラス容器Sに入れました。 翌日、 翌々日、 翌日と翌々日は大した変化はありませんが初日よりは茶色くなってきてます…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ りんご

前回りんごをガラス容器にいれて保管しましたが結構茶色くなりました。そこで専用バッグで密閉してみました。 こちらの方が長持ちしそうな予感。そして使うたびに開けてすぐに真空にすれば良いので開け閉めできる専用バッグは使い勝手も良さそうです。翌日、…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ 真空ランチボックス

前回まとめて買った容器の中にランチボックスがあります。Mだとなかり大きいので相当のお弁当を入れなくてはならなくなるのでフルーツやサラダなどを持っていけるようなSサイズを買いました。仕切りがついていると思っていたらなかったのでこれじゃプラスチ…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ 真空容器セット

スターターセットではガラス容器S、Mセットメルマガで10%オフのクーポンがあったのを思い出して追加で容器とバッグを買いました。 結果的にこんなたくさん買うことになりましたが、11,000円から送料無料に加えて、単品で買うと割高になってしまいます。 ガラ…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ 真空保存

ツヴィリングの真空保存器買いました。少し前にメールマガジンで知ってはいましたが、アサヒ軽金属の真空フレッシュボックスを持っているし、専用袋を使って真空にする真空パック器も持っているので必要ないなぁと思っていました。 なのに何故か火がついたの…

真空パック ジップロックで実験

たけのこの記事で真空パックについて書きましたが、真空パック専用袋って高いですよね。私は洗って再利用しますが再利用するとサイズがどんどん短くなるので入るものが限られてきます。そこでこういう方法があるのを知ってやってみました。それは市販のジッ…

たこ焼きパーチー イワタニ ガスコンロ

前回焼肉で煙が出て少しテンション下がってしまいましたが、たこ焼きはちょっと楽しみでした。このイワタニのカセットコンロを買ったのは焼肉プレートの他にたこ焼きプレート付きだったから。 直火で焼くたこ焼きって本格的。関西の方には信じ難いと思います…

家で焼肉 イワタニ スモークレスガスコンロ

なんとなく「お家焼肉」と言いたくない私。焼肉はもう数年食べてないかも。少食な私ですが焼肉好き。でもこのご時世焼肉なんか簡単に行けません、気持ち的にも金銭的にも。そこで散々調べてこれ買いました! イワタニ カセットコンロ。どうやらスモークレス…

包丁研ぎ 続行ロールシュライファー

前回ロールシュライファーでグローバルの包丁を研いて思う様に切れなかったトマト。 cucinaabitabile.hatenablog.com 二子玉川蔦屋家電でデモンストレーションがあるというので行ってきました。うまく研げない事もあり使い方が間違っているのではと思ったか…

カインズホーム ザル付きボウル

最近カインズホームの凄さを知りつつあります。まずトイレットペーパーが安い。長さ2倍のもの6ロールで69mの12ロール分で248円です。トイレの棚の殆どを占めていたトイレットペーパーが無くなります。洗剤やオリジナル商品もかなり安いです。先日そのトイレ…

迷走中 包丁研ぎ器 その後 ピカールクロス

前回の包丁研ぎで期待した以上の結果が得られず、ドイツのHORL社ロールシュライファーについてはロールシュライファージャパンでもあまり情報がなく、苦肉の策でYou tube検索するとフランスの動画でロールシュライファーで磨いた後で板に革のような物が張り…

迷走 包丁研ぎ HORL社 ロールシュライファー 

包丁は相方が誕生日やクリスマスのプレゼントで色々調べた物を使っています。最初にもらったのがグローバルPROと言う今は販売されていない包丁でした。もらっておいてなんですが、これまた使わない人が買うので使う身になっていないと言うか。この包丁はシャ…

エンバランスとPEAK fresh USA その後

1/14の記事で野菜や果物の長期保存が効くエンバランスとピークフレッシュUSAどちらが鮮度を保つか1週間後に見てみますと書いてました。開けてみたのは1/26。粘りすぎ? 買ってきたバナナはこんな緑の状態でしたが、10日後は、 こんな感じでかなり熟してます…

エンバランスとピークフレッシュ

iHerb生活が始まってから暇に任せてサイトをチェックしていると面白い物を色々見つけます。巷では有名なのかも知れませんでしたが、先日アップしたスタッシャーもiHerbで見つけました。高額のため少しずつしか増やせませんが私も意識高い人々の様にいつかは…

フィアットカフェ松濤 ランチ

相方のアルファロメオジュリエッタの1年点検で松濤からハガキが来たのでディーラーへ行ってきました。予約してハガキを持参するとランチサービスとのことで連れもご相伴に預かれるとのこと、いそいそとついて行きました。提供されたランチがこちら。 フォカ…

ダシボトル IKEA リークリング

にんべんのだし容器を使っていましたが高さがありミーレのスチームクッカーに入れると一段でしか使えないためもう少し高さの低いのがないかなぁーと考えていたらIKEAに良いものがあり買ってみました。それがこれ。 紅茶用のポットです。RIKLIG リークリグ799…

Stasher スタッシャー シリコン保存ケース

スタッシャー。 少し前置き長くなりますが、こちらはiHerbで購入しました。iHerbで2,100円くらい買うなら送料無料ですので(関税がかからない金額までにする)今のところスタッシャーを買うなら単価が1番安いと思います。iHerbはアメリカへ注文、個人輸入にな…