Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

道具

陶器のミルクパン〜土鍋とステンレス煮え方〜

有名な馬場勝文さんのミルクパン。 馬場さんのHPから この取っ手が木なのが素敵です。でもガスだと取っ手が焦げたり留めが緩くなったり必ず手洗いでなければいけない。素敵だけど取り扱いが大変。それに欲しくてもほぼ完売状態で簡単には手に入りません。そ…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ QRコード

これは役に立つかわかりませんが、QRコードが容器の蓋と専用バッグについているので読み込んでアプリで管理すれば使い忘れというのをなくすこともできる様です。 ↑たまたまパイナップルの期限間近のお知らせが来た時に食品管理画面をスクリーンショットしま…

自立 スタッシャー エコ保存袋

先日作ったパウンド、ラップに包んで冷蔵保存が普通ですが、自立するスタッシャーに入れてみたらぴったりでした。 何より冷蔵庫の中で自立してくれるのが良いです。でもあまり長い間冷蔵保存すると開け閉めで中のケーキが乾燥してしまいますので数日で食べ切…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ りんごのその後

朝食用のりんごをカットして保存しておきたかったのも今回ツヴィリングの真空パック器を買ったもう一つの目的でした。さっそくカットしてガラス容器Sに入れました。 翌日、 翌々日、 翌日と翌々日は大した変化はありませんが初日よりは茶色くなってきてます…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ りんご

前回りんごをガラス容器にいれて保管しましたが結構茶色くなりました。そこで専用バッグで密閉してみました。 こちらの方が長持ちしそうな予感。そして使うたびに開けてすぐに真空にすれば良いので開け閉めできる専用バッグは使い勝手も良さそうです。翌日、…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ 真空ランチボックス

前回まとめて買った容器の中にランチボックスがあります。Mだとなかり大きいので相当のお弁当を入れなくてはならなくなるのでフルーツやサラダなどを持っていけるようなSサイズを買いました。仕切りがついていると思っていたらなかったのでこれじゃプラスチ…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ 真空容器セット

スターターセットではガラス容器S、Mセットメルマガで10%オフのクーポンがあったのを思い出して追加で容器とバッグを買いました。 結果的にこんなたくさん買うことになりましたが、11,000円から送料無料に加えて、単品で買うと割高になってしまいます。 ガラ…

ツヴィリング フレッシュ&セーブ 真空保存

ツヴィリングの真空保存器買いました。少し前にメールマガジンで知ってはいましたが、アサヒ軽金属の真空フレッシュボックスを持っているし、専用袋を使って真空にする真空パック器も持っているので必要ないなぁと思っていました。 なのに何故か火がついたの…

真空パック ジップロックで実験

たけのこの記事で真空パックについて書きましたが、真空パック専用袋って高いですよね。私は洗って再利用しますが再利用するとサイズがどんどん短くなるので入るものが限られてきます。そこでこういう方法があるのを知ってやってみました。それは市販のジッ…

たこ焼きパーチー イワタニ ガスコンロ

前回焼肉で煙が出て少しテンション下がってしまいましたが、たこ焼きはちょっと楽しみでした。このイワタニのカセットコンロを買ったのは焼肉プレートの他にたこ焼きプレート付きだったから。 直火で焼くたこ焼きって本格的。関西の方には信じ難いと思います…

家で焼肉 イワタニ スモークレスガスコンロ

なんとなく「お家焼肉」と言いたくない私。焼肉はもう数年食べてないかも。少食な私ですが焼肉好き。でもこのご時世焼肉なんか簡単に行けません、気持ち的にも金銭的にも。そこで散々調べてこれ買いました! イワタニ カセットコンロ。どうやらスモークレス…

包丁研ぎ 続行ロールシュライファー

前回ロールシュライファーでグローバルの包丁を研いて思う様に切れなかったトマト。 cucinaabitabile.hatenablog.com 二子玉川蔦屋家電でデモンストレーションがあるというので行ってきました。うまく研げない事もあり使い方が間違っているのではと思ったか…

カインズホーム ザル付きボウル

最近カインズホームの凄さを知りつつあります。まずトイレットペーパーが安い。長さ2倍のもの6ロールで69mの12ロール分で248円です。トイレの棚の殆どを占めていたトイレットペーパーが無くなります。洗剤やオリジナル商品もかなり安いです。先日そのトイレ…

迷走中 包丁研ぎ器 その後 ピカールクロス

前回の包丁研ぎで期待した以上の結果が得られず、ドイツのHORL社ロールシュライファーについてはロールシュライファージャパンでもあまり情報がなく、苦肉の策でYou tube検索するとフランスの動画でロールシュライファーで磨いた後で板に革のような物が張り…

迷走 包丁研ぎ HORL社 ロールシュライファー 

包丁は相方が誕生日やクリスマスのプレゼントで色々調べた物を使っています。最初にもらったのがグローバルPROと言う今は販売されていない包丁でした。もらっておいてなんですが、これまた使わない人が買うので使う身になっていないと言うか。この包丁はシャ…

エンバランスとPEAK fresh USA その後

1/14の記事で野菜や果物の長期保存が効くエンバランスとピークフレッシュUSAどちらが鮮度を保つか1週間後に見てみますと書いてました。開けてみたのは1/26。粘りすぎ? 買ってきたバナナはこんな緑の状態でしたが、10日後は、 こんな感じでかなり熟してます…

エンバランスとピークフレッシュ

iHerb生活が始まってから暇に任せてサイトをチェックしていると面白い物を色々見つけます。巷では有名なのかも知れませんでしたが、先日アップしたスタッシャーもiHerbで見つけました。高額のため少しずつしか増やせませんが私も意識高い人々の様にいつかは…

フィアットカフェ松濤 ランチ

相方のアルファロメオジュリエッタの1年点検で松濤からハガキが来たのでディーラーへ行ってきました。予約してハガキを持参するとランチサービスとのことで連れもご相伴に預かれるとのこと、いそいそとついて行きました。提供されたランチがこちら。 フォカ…

ダシボトル IKEA リークリング

にんべんのだし容器を使っていましたが高さがありミーレのスチームクッカーに入れると一段でしか使えないためもう少し高さの低いのがないかなぁーと考えていたらIKEAに良いものがあり買ってみました。それがこれ。 紅茶用のポットです。RIKLIG リークリグ799…

Stasher スタッシャー シリコン保存ケース

スタッシャー。 少し前置き長くなりますが、こちらはiHerbで購入しました。iHerbで2,100円くらい買うなら送料無料ですので(関税がかからない金額までにする)今のところスタッシャーを買うなら単価が1番安いと思います。iHerbはアメリカへ注文、個人輸入にな…

片付け忘れたグラス

片付けようと思って放置していたグラスがちょっと絵になったのでパチリ。 左からバカラのオノロジー、イオンで買ってもらったクリスタルのシャンパングラス、IKEAのグラス。つい先日1番高価なバカラ作業台から落として割りました…。スローモーションで落ちた…

くじらランプ KIYATA

7月の中旬に抽選に当たり高崎のJam Villageで開催されたKIYATAさんの個展でランプを買いました。ずーっとリビング用にKIYATA さんのシャンデリア(オオカミ)が欲しいのですが注文は受け付けてません。個展の抽選で1番早く入場できた場合運良く買えるかもしれ…

マッコリ容器 ミーレスチームクッカー

合羽橋へワイングラス買いに行きました。リーデルが安く買えますが結果としては値段確認だけで買いませんでした。ブラブラ歩いてコーヒーのユニオンの所(外れの方)まで歩いているとふと目に入ったのがマッコリ用カップ。以前ミーレスチームクッカーのある方…

フードキーパー ÖVERMÄTT オーヴェルメット IKEA イケア

最初は店頭でこれなんだろう?って思い立ち止まりましたがイケア としては499円と高めな価格だった為スルーしましたがあとからこう言う使い方出来るのか!と。 小さい透明なのは画像の様にズッキー、さしずめうちではきゅうりの切口をカバーできます。うちは…

リノベーション箇所 天板変更からの完成

こんな感じになった! ツヤツヤ。実は思ったよりツゥヤツゥヤでした。でもコーティングしないと輪ジミが出来て一生取れませんので通常使いテーブルを使う場合は必ずコーティングはするそうです。業界用語で言えば4発は塗ったらしいです。切り株をそのままテ…

ユーラena8で豆乳カプチーノ

店舗のユーラバリスタさんにユーラで牛乳の代わりに豆乳は使えないか?と聞きました。牛乳では脂肪分の高い物でないと理想的な泡立ちができないので豆乳は難しいかもしれないけど機械が壊れるとか詰まるとかではないと聞いたのでやってみる事に。 カプチーノ…

小さな野菜蔵 途中経過

9/30から使い始めました。こんな感じで野菜入れました。 昨日開けてみるとキャベツが黄色く。 あ、でもこれカウントしちゃいけないかなと言うのは上のキャベツは冷蔵庫に入っていたもので既に1週間経ってるのでした。それを常温に戻して野菜蔵に入れたのでち…

小さな野菜蔵

サンテミリオングランクリュワインの箱。ワイン箱買い?!なんてないですよねー。紐ついてるので収納箱に作り替えたのかなぁ?って思われるかな? いやいや、中を開けるとこうなってます。 敷き藁に回り何かに囲われてますよー。 土壁です。左官屋さんが作っ…

食パン with Ghee タイガーKBD-X100

前置きとしてホームベーカリーについて。私は以前かなり厳格にグルテンフリーの生活をしていたので(今はゆるゆる)パンを食べるなら米粉パンしか選択肢がありませんでした。そこで唯一無添加の米粉パンを手軽に作れるのがタイガーKBD-X100のみでした。現在も…

排水口 銅製浅型バスケット 通販生活

8/10の記事の排水口バスケットですが、 2日目は少しバスケット部分に変色が始まりました。 塗られていたオイルが剥がれてきたのかもしれません。きれいなピンクゴールドの輝きが失われるのは残念ですが効果は変わりませんので。 外したプラスチック部分はま…