Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

今週のアテパスタ IKEAミートボールソース

週末だけアルコールを飲むようにしている相方がメインが出るまでワインと一緒に食べるアテパスタです。今週はIKEAのミートボールを使ってミートボールソース。ソース用に熟したトマトを冷凍しているのでそれを使いトマトソースにします。ニンニクのみじん切りをレッドパームオイルで炒め香りが出てきたらトマトを刻んで入れる。ミートボールを入れて煮込み味が足りなかったらコンソメなどで味を整え最後にピーマンを入れる。

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ピーマンが入るといきなりナポリタンのような味になるから不思議。