グルテンフリー シンプルチョコレートケーキ

先日も作ったガトーショコラ。焼きっぱなしのを作りました。

【材料】15㎝の丸型底が取れるタイプ

• 板チョコ100g
• 全卵2個Mサイズ以上でSサイズなら3個

【事前準備】

• 卵黄と卵白を分ける
• 型のサイズに合わせオーブンシートを敷く

1. チョコレートは湯煎で溶かしそこに
2. 卵黄を入れて混ぜ合わせる
3. 角が立つまで卵白を泡だてる
4. 1/4程の卵白を2に入れてよく混ぜる
5. メレンゲの方のボウルに4を入れてメレンゲの泡を潰さない様にさっくりと混ぜる
6. 160度に熱したオーブンで30分焼く

相方勿論生クリームのトッピング。

軽くてふんわりした。簡単なので相方のおやつのない時に作ります。