Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

今週のアテパスタ キャベツとオイルサーディン

アテパスタとは週末までアルコールを我慢している相方のアンティパストになり少量パスタです。その日冷蔵庫にあるもので作る気まぐれパスタ。本日はほとんど買い物に行っていないので冷蔵庫あったキャベツとストックにあったオイルサーディーンを使ったパスタ。ニンニクのみじん切り、鷹の爪をオイルサーディンの油で香りを出してキャベツと玉ねぎを炒め茹で上がったパスタを混ぜ入れます。最後にオイルサーディンを混ぜます。炒めると形が崩れるのと細かくなって全体に混ざりすぎてしまうので(←ここ追加8/31)味は塩胡椒で整えるだけ。
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