宗玄 初しぼり 純米

今回選んだのは日本酒。日本酒購入の時は頻繁に行く酒屋ご推奨の造り手「宗玄」。

前回飲んだの宗玄は、特別純米　純粋無垢
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この純粋無垢の印象は特に良かったわけではないですが、初しぼり、になんとなく惹かれ購入。

香りは少しエイジングを感じさせる醤油のような発酵食品で割と野暮ったい味わいかなぁ、と想像。が、一転味わいは果実のような酸味があるのに米の甘さが口いっぱいに広がり、華やかさもあり驚いた。

生原酒だけあってアルコールはなんと18度。
流石にパワフルでどんどん飲み進めるようなサッパリした感じではないが、純米らしいどっしりとしたの飲みごたえある酒である。
初しぼり的なフレッシュさと力強さを兼ね備えたクオリティの高い純米生原酒でした。

K1ケイイチ ストロベリーローズマリージャム

恋する豚研究所の敷地内にある小さなお店。そこはスイートポテトのお店です。他にも薪なども売ってました。そこで気になってしまったのがいちごジャム。でもローズマリー入りなんです。950円。

しっかりローズマリー入ってます。

豚肉のソテーに乗せて食べました。

豚肉の脂の甘みにローズマリーと少し酸味のあるいちごがよく合いました。パンにも乗せて食べましたが甘さ控えめのジャムは美味しかったです。ペクチンなど入っていないので緩めですがソースには丁度いいです。ヨーグルトにともありますがローズマリーが強いので料理に合わせるのが1番良いかな。あとはクラッカーにクリームチーズとこのジャムおつまみに。

道の駅くりもと 紅小町の郷 生ラーメン

安かったので買ってみました。さっぱりした醤油味。特に特徴があるわけではありませんでした。
　

久しぶりの生麺。

乾麺程腰がありません。最近棒ラーメンばかりですので。スープはあっさり醤油味。特に特徴があるスープではありませんが胃はもたれない。

シナボン通販 生チョコ

前回↓

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初めてシナボンの通販をしました。シナモンロールとピーカンの2種類入りのものです。今回も新商品だった生チョコとシナモンロールのコンビネーションです。買ったものに対して段ボール箱大きすぎた前回ですが今回はちゃんとサイズ合ってました。

中もちゃんとシナモンとチョコと別になってました。シナモンが苦手な人でも食べらると書かれていたのに交互に入ってたら意味ないんだけどと思ったらちゃんと分かれてました。

冷凍で届いたのでそれぞれをラップで包んで冷凍します。

早速相方にチョコの方を。少し電子レンジで温めるのが推奨なので少し温めるとチョコが溶けてとろ〜りそしてもちろん生クリーム乗せて。

見た目通り味は濃いめ。上のキューブチョコも濃厚でクリーミーな上に中に更にチョコクリームが巻き込まれていますのでねっとりとしたチョコとパン生地で食べ応えあります。生クリームと一緒に食べるとケーキみたいに。私はシナボンのバニラ香る濃厚なシナモン派ですのでチョコよりシナモンですが変わり種もたまには楽しいですね。今はピーカンキャラメルファッジが再販されていますので興味がある方はシナボン公式サイトへ。

黒糖きのこ

元祖黒糖きのこさんから購入した黒糖きのこはどんどん増えます。
１００gを購入しましたが１回目の培養で２００gになり、３回目で２９７gになりました。大体１回に１００g増えるようです。


とりあえず毎日仕込むと飲み切れない量の黒糖きのこ水が出来てしまうので水で洗った生菌をタッパーに入れて冷蔵庫へ保管しています。100円ショップでレンジ用蒸しタッパーを使っています。これは中にザルが入っているので生菌と水を分けられ蓋もついているので保存にも便利です。
記録を取ってきましたが大体1.5倍くらいに増えていきます。毎日1リットルくらい二次発酵の黒糖きのこ炭酸を飲んでいますが生菌が増えていきますので食べることにしました。そのまま食べるとちょっと酸っぱく黒糖きのこのもわっとした味がしてしまいますが、洗って何度か水につけてを何日か繰り返すと無味無臭になります。ヨーグルトに入れて食べる事にしました。そうしないともう生菌で冷蔵庫が一杯になりそうです。先日保存用に買ったザル付きタッパーはもういっぱいで、更に増えた生菌をザル付きボウルで保管。

化粧品として軟膏としても使える生菌ですが情報がないので作り方が分かりません。とりあえず食べるで頑張ってみます。アメリカのウォーターケフィアはほぼないに等しいです。

粒の大きいのが入っていますがこれは黒糖きのこ。あまりにもiHerbのウォーターケフィア生菌が細かすぎて少しでもこれが入る事で元気になればなぁーと思ったのですが、全然です。

黒糖きのこは凄いことになってるのになぁー。

カインズホーム ザル付きボウル

最近カインズホームの凄さを知りつつあります。まずトイレットペーパーが安い。長さ2倍のもの6ロールで69mの12ロール分で248円です。トイレの棚の殆どを占めていたトイレットペーパーが無くなります。洗剤やオリジナル商品もかなり安いです。先日そのトイレットペーパー買いに行ったら売り切れでした。売れてますねー。さて先日トイレットペーパーがなかったので18ロールのものを398円でレジに並んでいたら、こんなものが。

これ欲しかったやつです。

398円。傾けるとボウルとザルが分かれて水だけを流してくれる。

こんな感じで。

ご飯研ぐ時にも良さそう。うちは精米機があるので米とぎが面倒でいつも無洗米にして精米していました。でもかなり削ってしまうので面倒でもちゃんと洗おうと最近洗う様になりました。別にネイルはしていませんがこれで洗うとすごく楽です。

でもこのザルボウルがあれば更にめんどくささが減りそうです。

バナナチョコパウンドケーキ

バナナが熟しすぎでアルコールさえも感じたのでいつも乗せているレシピ、バナナパウンドケーキに60gの板チョコを刻んで入れました 。これだけしか焼かなかったので久しぶりのテンピオーブンで。

ミーレのオーブンなら170度て30分ですが、テンピオーブン温度設定は手動なので気がつくと250度になるし、火加減を下げると150度になるしで1時間近く焼いていたかもしれません。

バナナの味はそれほど感じずチョコとナッツのパウンドケーキみたいになりました。でもしっとりした食感はやはりバナナが入るからこそ。

相方気に入ったみたいです。