Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

今週のアテパスタ ヘーゼルナッツとジェノベーゼ

アテパスタとは家にある材料で週末だけお酒を飲むのを楽しみにしている相方の食事が始まる前のアンティパストです。パスタの量は〜60gの少量で作ります。

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本日は冷凍プチトマトとヘーゼルナッツのジェノベーゼソース。冷凍トマトをオリーブ油で炒めてそこに砕いたヘーゼルナッツを入れて炒めます。冷凍しておいた手作りのジェノベーゼソースを混ぜ茹だったかパスタを入れて出来上がり。