牛乳が残っていたので全部使って食パン焼きました。
【材料】焼き色濃いで設定。
牛乳200g
砂糖10g
塩4g
バター10g
強力粉(春の恋)180g
イースト3g
通常水で仕込むレシピですがその場合は180gです。多めに入れてみました。手ごねではないので成形ができないわけではありません。ホームベーカリーこれが楽ですね。途中蓋を開けて生地を確認したらもっちりとして弾力のある生地になっていました。
あまり窯伸びはしませんでしたが
良い色に焼けました。
昨日も均一。アボカド、スクランブルエッグ、ゆで卵、ツナマヨの具で今日はホットサンドにせずにそのままで。ふわふわでほんのり甘い食パンです。
