今週のアテパスタ 舞茸、しめじとソーセージ

道の駅で美味しそうなしめじ、舞茸があったのでアテパスタにしました。アテパスタとは週末だけアルコールを楽しみにしている相方のアンティパストです。パスタの量は乾麺で50〜60g の少量です。

ココナッツオイル入りのギーで、

キノコ類を炒め玉ねぎとソーセージ1本を斜めに切って炒めました。国産レモンがあったのでワタを取って皮の部分だけみじん切りにして炒めました。味付けは塩胡椒。

本日白ワインでしたので良く合いました。