Cucina Abitabile 〜キッチンに住む〜

クチーナアビタビーレそれは居住可能なキッチンの意。

今週のアテパスタ カルボナーラ(自家製ベーコン)

アテパスタとは週末だけアルコールを飲むように我慢している相方のメインが出るまでのアテです。〜60gの麺で少量で提供します。

今週は自家製ベーコンがあるとよく作るカルボナーラです。

 

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今回は全卵一つに特濃豆乳を100mlほど加えましたが多すぎて水っぽくなったので少し温めてとろみを出してからベーコンと炒めたパスタを投入しました。

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まろやかで燻製の香りがする美味しいカルボナーラになりました。