久しぶり天然酵母のスコーン

焼いてみました。

4日冷蔵庫で熟成させてから焼きました。

ちょっと寝かせ過ぎました。酵母の少し酒粕の様な香りが強いです。食べると発酵バターと粉の味がします。

でも噛めば噛むほど甘味を感じる自然派スイーツです。