食パンメニュー1を使ってコーンミールの食パンを焼きました。
【材料】
実は最初強力粉を220gにコーンミール30g合わせて250gで付属レシピの粉の分量で捏ねたらもう水みたいに固まっていない生地になっていたので急遽捏ねてるそばから強力粉を20g継ぎ足しました。そして結構膨らんだ。
コーンミールはアイハーブで買ったオーガニックのもの。コーンミールにしては粒子が細かい方で日本で買うコーンミールとコーンフラワーの間くらいな感じです。
焼き上がりは黄色くてふわふわ。
これを使ったサンドイッチですが、このままだとコーン感はそれほど感じませんが、コーンの香ばしさを感じます。
