今回買ってきたのはこの3つ。 まずは、 相方大好きなトマトのフォカッチャ かなりトマトの味がします。 しっとりとした食感がたまりません。 渋皮マロンあんぱん この時期よく買うのはこの栗あんパン。 渋皮栗あん結構甘めです。しっかり裏ごしされてます。…

相方の実家の庭の柿が今年は豊作だったので沢山もらいました。 冷蔵庫に入らなかったので暫く作業台に置いておいたら５個程熟し過ぎてしまいました。食べれば良かったのですが、相方は柿が嫌いで私は胃の調子が悪くもったいないので去年も作った柿酢にする事…

毎日お弁当を作るのでルコルトのプラッド購入後は毎日プレスホットサンドです。 前回の反省を元に上側にパンの底を置きました。 ここにゆで卵真ん中に乗せてからの上にパン乗せました。プレスホットサンドにしてからゆで卵とチーズ率高し。さてかなりの厚み…

ワイン: トュール・ドゥ・ラベイ Tour de L’Abbaye 品種: コートデュローヌ 価格: 1170円 ヴィンテージ: 2018年 香り:ストロベリーを少しずつ煮詰めた感じとハムすこーしだけ、ハーブっぽいつんとくる部分も、ある。 色、全体的わかりやすいルビー色。 コル…

相変わらず萌えない断ですが。。。 前回の課題を踏まえて余熱2分半してからパンを置き具材を置き2分半プレスしました。でも今回はレタス入れずにピーマンなので多少火が入っても問題野菜だったんですが。。。 本日はあんかけ中華焼きそばとゆで卵を真ん中に…

先日買ったホットサンドメーカー。 早速作ってみました。それこそ『映え』はまだ無理ですというか中の具を左右二種類違う具にすると必然的にカットしたところに具が来ないので映えないのです。なので真ん中にゆで卵を入れて撮ってみました。 はい、インスタ…

今回飲んだワイン ワイン: プティ・プロムナード Petite Promenarde Pino Noir 品種:ピノノワール 価格: 850 円（税込） ヴィンテージ: 2018年 香り: 煮詰めたイチジク、梅ガム、加工ハム、 色、味わい、と思ったのですが味わいの前にどうしてもなちゅらるな…

キッチンの収納はオープン棚ではなくメーカーの引き出しにしてよかった事は以前記事にもしましたが、収納の仕方に問題ありでした。 私は同じ種類ごとにしまう方が良いと考えていたので、例えば保存容器。全てまとめて同じ引き出しの中に入れていました。下の…

その名も快晴！つぶマン ？？ 粒マスタードが爽やかです。だから？ なんでこのネーミングになったのか知りたい！ と思いフェイスブックで調べたら快晴食農と言うところの粒マスタードをつかったフォカッチャだようです。 カットすると中にフライドオニオン。…

今回飲んだワインワイン：カンティーナ・コッリ・モレニーチ・カベルネ 国：イタリア D.O.C ： ガルダ 品種：カベルネソーヴィニヨン(100%) ヴィンテージ：2017年 価格：1130円香り：さわやかなブルーベリー、さらっとした獣の皮の匂い 色：わずかにエッジに…

ビタントニオのホットサンドメーカーを持っていたのですが年に1度くらいワッフルを作るくらい。 ワッフル、ホットサンド、マドレーヌ、ゴーフル、タルト型の付け替えプレート持ってましたがほとんど使わずでした。 実はこのタイプの前はこの大きいのを持って…

正味380gの栗でほとんど砂糖を入れずに煮ました。通常栗の半分の量くらい190gくらいの砂糖を入れるのですが今回メモらなかったので忘れてしまいましたが多分30gくらいしか入れてません。 3回小さじ1くらいの重曹を入れて茹でこぼして4回目は砂糖を入れて煮詰…

数年前に前を通ったので何気なく寄ったのがじゅんパン。プレハブのお店と看板の感じから最初入るのを躊躇したのですが、その時買った生クリームとカスタードの菓子パンが安くて美味しくて印象に残っていて近所に用事があるときに必ず寄るパン屋さんです。 今…

最近はランチ用サンドイッチパンはタイガーで熟成パン焼いてます。 昨日焼いた熟成パン。 開けてみたら 舞の海のシリコンで背を伸ばした時の頭みたいになってました。すみません、古すぎて分かりにくい？？ パナソニックでこう言うことが起こると大概こんな…

オーストラリアのコーヒーメーカーです。 私が所有しているのはウォールナットエディションと言うものでファーストバージョンです。今は後継が出て更に使いやすくなっています。 さてこちらは図体はデカイですが電動ではありません。 ドリップコーヒー、浸漬…

今はかなり緩くしていますが、2年前にグルテンフリーと糖質制限生活をするようになってからおやつにナッツを食べるようになりました。当初はローストしたものを手軽に食べていましたが大袋で買うと開封後すぐに酸化してしまうので生のナッツを食べていました…

今回飲んだワイン ワイン：シャトー・アルモニ サンテミリオン グランクリュ ぶどう品種：メルロー / カベルネ・フラン 生産者：シャトー・アルモニ 産地：フランス/ボルドー 原産地呼称：サンテミリオン 値段：2160円(税込) ヴィンテージ：2013年香り：ブラ…

甘いものは苦手な母がドライフルーツのパウンドケーキだけは進んで食べるのでたまに作って持って行くのですが、あまり作らないでいるとなんとなくドライフルーツを買い貯めて会うと渡して来ます。そうなるもそろそろ作る時期かなぁーみたいなプレッシャーが…

群馬県中之条産の有機栽培で自然天日地粉を買ったので、タイガーでオートメニューのパン生地で生地を捏ねて三菱石焼厨房電子オーブンレンジで焼きました。 レシピはパン生地オートメニュー18の通り。 【材料】 小麦250g 塩4g 砂糖16g バター10g スキムミルク…

お弁当用の食パンがなくなったのでタイガーKBD-X100を使ってもちもち食パンとパナソニックSD-MBX101で何度も焼いているサンドイッチ用食パンを予約して焼きました。 タイガーもちもち食パン 【材料】 水180g 砂糖16g 塩味4g バター20g スキムミルク6g 強力粉…

相方が山口に出張に行くと必ず買ってくる瓦そば。私としてはとても手間がかかるのでお土産に買ってくるのを見ると、 「ええっーめんどくさい！」となりますが。 これです。 国産レモン、小ねぎ、大根など揃えないといけません。お肉は牛肉、もみじおろしも鷹…

このサイズでは高めの設定です。とは言え1個130円ですがセット売りなので。 さて、 何がでしょう？ 鉄？鉄分？ てっきりプルーンが入っているのかなと思いきやアーモンド、あんず、カレンズです。 モラセスが鉄分なのか？ ワゴンのメニュー表には載ってない…

久しぶりにレシピ通りパナソニックの売りのパンドミーを作ってみました。 最近はメーカー推奨通りのレシピに従って作ってます。砂糖も塩も多いけど。でもそれがメーカーで研究を重ねて一番美味しく焼けると言うのだから従ってみます。 【材料】 強力粉250g …

ずっと焼きたかった熟成パンを焼きました。 パナソニックのホームベーカリーSD-MBX101で天然酵母パンのメニューで少量のイーストを使って長時間発酵で焼いてみましたがうまくいきませんでした。 タイガーはオートメニュー2で熟成パンがあります。 タイガーで…

新宿京王デパート内の富澤商店でナッツを買いに行ったら特設会場で各地のパン屋さんが来ていたのでちょっと寄ってみました。 菓子パンなど出ていましたが食事系のパンしか並んでいないお店があったのでショーウィンドウを覗いてみました。 フランスパンは824…

今回飲んだワイン ミアンダー Meander 国：南アフリア ビンジテージ：2017 品種：ピノタージュ 価格：860円( 税込) 香り：いちごジャム、、、、あれこれだけしか感じないっす。色：しっかりとしたルビー色 さらっとしたアタックなのだが、ボリューム感あるの…

私、明るいと眠れません。でも夏は窓を開けて出来るだけ自然の風で寝たいので遮光カーテンを閉めてしまうと暑くて眠れません。いつしか明け方腕で目をカバーするのが癖になってしまいました。そこでこんなものを買ってみました。 もう秋になってしまいました…

ユーラのエスプレッソマシーンは来春 ENA MICRO1の後継モデル、JURAだけのパルス抽出プロセス（P.E.P®）搭載の機種が発売されるらしいので買えずじまい、一旦保留になっています。 ENA MICRO1が浮上したのはエスプレッソマシーンをいきなり欲しくなって表参…

大好きな曲げわっぱ。 地方によって呼び名が変わります。 群馬ではめんぱです。 以前草津温泉へ行った帰りに寄った道の駅霊山やまたけ。そこで8号と言うおにぎり一つ分くらいのサイズのものを買おうか買うまいか悩んだ末に買わずに帰りました。あれからずっ…

以前も書きましたが水栓はホースタイプにしたかったのでグローエのK7が希望でしたが定価13万ほどしました。 これ↓三栄のSUTTOはグローエの類似品ですが 定価で78,000円で約半額。 施主支給ではないので業者仕入れで割引があるため定価ではないですが割り引か…