１週間前に買ったルッコラ。柔らかい葉なので冷蔵庫で１週間だとしなしなになったり葉の部分が少し腐って来たりしますが、 こんなに新鮮なまま。 パリッとしてます。やっぱりこれいいわぁ。

自宅から散歩がてらウォーキングするくらいに場所に酒屋さんで茂蔵の商品を取り扱っているところを見つけてたまに買っています。豆乳も袋入りで1リットルが100円位、各種豆腐も国産大豆で100円前後、お菓子や沖縄の砂糖や塩なども普通で買うよりかなり安いの…

満を辞して旧体育の日にこのブログアップしました。 初めて購入したのが、2019年8月なので、2年ぶりに使用感をアップします。 cucinaabitabile.hatenablog.com 結論から言うと大満足な買い物でした。 かつてないほど全体的にふっくら感が増して見て見ぬふり…

今回飲んだワイン 品名：ポニールージュ（Pony Rouge） 造手：駒園ヴィンヤード 国：日本 地域：山梨 品種：ブラッククイーン（のようです） ヴィンテージ：2019年 価格：1518円(税込) 日本ワインでしたが、手頃な価格で思わず購入。生産者さんのオンライン…

今回飲んだワイン品名：ライセス グランリゼルバ (RAICES GRAN RESERVA) 造手：ボデガス・フェルナンド・カストロ 格付：D.O 国：スペイン 地域：バルデペーニャス（VALDEPENAS） 品種：テンプラニーリョ ヴィンテージ：2007年 価格：968円(税込)勝手にこの…

かもめの玉子はOLやっている時にお土産で食べたのが初めてで大きさと言いなんか得したような気持ちになるお土産でした。中は白餡で東京銘菓ひよこみたいな卵和風生地に包まれた和洋菓子。ひとつひよこと違うのはホワイトチョコレートがかかっていて卵に見立…

相方がブラックサンダーはすごく好きではないけど（クッキー全般苦手）発酵バター味を食べた時美味しいと思ったらしく話は聞いていたものの期間限定品だったのかコンビニに売ってませんでした。 売ってたらし！買って帰ってきてくれました。 わぁ〜おいしい…

家に買ったままのRaw Cacao Butterがあって気になっていたのでなんとなく開封して刻んでしまったらチョコレートを作る羽目になりました。2時間くらいかかっちゃって。 刻んだ側からチョコレートの香りがします。柔らかいので簡単に刻めます。一応テンパリン…

清澄白河はコーヒーの街で有名になりましたが、実は下町。深川です。門前仲町も近いので深川めし屋さんが点在してます。もう20年ほど前に一度お店で食べたことがありますが、 今回は深川宿と言うお店の前に売っていた深川めしの素を買いました。 702円。 2合…

イタリア人の友達からのお土産。コロナ禍前にもらったもの。なかなか食べるチャンスがなかったです。と言うのもレシピがラベルに書いてなかったから。今回このメーカー名で調べたら日本で輸入して販売していることが分かりました。こちらはトリュフリゾット…

今回飲んだワイン品名: メリオール テンプラニーリョ (Melior Tempranillo) 国: スペイン 品種：テンプラニーリョ 地域：リベラ・デル・デュエロ 格付: D.O. ヴィンテージ: 2016年 価格: 900円（税込）色：全体的に淡いガーネット色コルク：普通コルク。 し…

栗の季節。まずはリクエストにより栗ごはんを作りましたが、残りは渋川栗煮を作ります。面倒なのは栗の皮むき。でも一晩水に浸けた後、冷凍すると意外に簡単に剥けます。 包丁のお尻部分で切れ目を入れ、 私はここで竹串を入れて 向こう側に突き刺し、 持ち…

以前から気になっていたオタフクのデーツ。オタフクソースに甘みはなんとデーツを使っていると言うのでそのデーツを販売しています。美味しそうだけど結構高いので買ったことがなかったのですが、コッタと言う製菓、パンの材料販売サイトで無料のサンプルが…

タイガーの食パンメニューでライ麦パンを焼きました。 【材料】焼き目濃い 豆乳ヨーグルト（自家製）仕込み水の代わり210g 塩5g モルトエキス2.5g 強力粉（北海道産）250g ライ麦粉（オーガニック）30g ドライイースト2.5g 焼き上がりの途中蓋を開けたら結構…

義父が趣味で畑で野菜を作っていて今週末はかぼちゃ丸ごと持って来てくれましたが、相方かぼちゃ嫌い。男性に多いですがかぼちゃ嫌いです。おかずになのに甘いというのがダメらしく、牛肉のそぼろを入れてに煮たり、天ぷらにしたり、グラタンやコロッケにし…

おとうふコッペは以前も食べたと思いますが久しぶりなので。 小さめのパンです。 結構パサっとしています。給食で食べたコッペパンのような食感ですが、食べていくと全然違います。味の余韻が長い。自然の甘みと粉の味がしっかりします。おとうふは…よくわか…

週末だけアルコールを飲むようにしている相方がメインが出るまでワインと一緒に食べるアテパスタです。今週はIKEAのミートボールを使ってミートボールソース。ソース用に熟したトマトを冷凍しているのでそれを使いトマトソースにします。ニンニクのみじん切…

海外の食洗機はこの手の汚れは大の得意。何度かアップしていますがまた見てください。食べ終わったグラタン皿は特に予備洗いもせずにそのまま入れます。縁のチーズやソースのこびり付きが洗うの大変なんですよね〜。 縦に入れて洗い終わりは、 こんなに綺麗…

題名にあるWondroseとは？ 画像iHerbより iHerbで見つけた砂糖です。Ketoダイエットで使う砂糖です。ケトは糖質を極力減らす炭水化物ダイエットに似ていると思いますが、簡単に言うと脂肪をよく摂り体内の炭水化物をなくし脂肪を燃やして体重を落とすダイエ…

ウォーターケフィアで作った豆乳ヨーグルトのホエイを食パンの仕込み水用に分けるために水切りを数日に分けてしました。ヨーグルトは1食分を瓶に入れて2、3日分作るので1食終わると少し残ったヨーグルトを水切りして数日分になるとクリームチーズと合わせて…

寝室の電気。以前はKIYATAさんのふくろうランプをさげていましたが今はダイニングの上にいるのでないままでした。 IKEAでコッパーの大きめの丸い電球が499円で売っていたので付けてみました。 上半分だけしか光が出ませんので豆電球的な明るさですが、寝転ん…

私にしてみたら、まさかの！撤退でした。私は一世代前のパナソニックMBX−101BとタイガーKBD-X101２つをほぼ同時に購入しました。でもほぼタイガーしか使っていません。理由の1番は焼き上がりのパンが簡単にパンケースから出せると言うところです。油脂の少な…

今回は日本酒飲みました。また備忘録に。普段はワインとビールが圧倒的に多いのですが、なぜかたま〜に無性に日本酒が飲みたくなる時があるんですよね。 日本酒の時に良く買う酒屋があるのですが、そこは原酒が多いので今回チョイスも原酒になりました。品名…

毎日豆乳ヨーグルトが相方の朝食なのでホエイが出ます。まず、自分が牛乳が飲めないので豆乳でヨーグルトを作って食べていましたが、婦人科系の病気にはイソフラボンの摂りすぎがよくなさそうなので（一説には植物性のイソフラボンは問題ないとも言われます…

今回で3回目の購入です。ハマってます。値段と種類の多さ。 cucinaabitabile.hatenablog.com でもこのクッキー買えるところが限定されているので（私が知る限り道の駅みのりの郷）この情報はあまり役に立ちませんね。 でも食べるたびについつい書いてしまう…

少し前に行ったパン屋さん。昭和レトロと言うより本当にパン屋さん？って感じ。 その名前「ジュリヤン」ジュリアンじゃなく「ヤン」です。入ってみると、 パンたくさん。大体１つ100円位。天然酵母だと150円から200円と言うところです。 こんなに買ってしま…

ショートニング＝悪のイメージでした。マーガリンも同様です。常温でも溶けず、冷蔵でも固まらない、これがショートニングやマーガリンの特徴。加工の途中で多量のトランス脂肪酸が発生します。悪玉コレステロールを増やし、血管を詰まらせ、動脈硬化や狭心…

前回数種類食べたエリックサウス。 cucinaabitabile.hatenablog.com 最後残りを全部だべました。本日は2種類のカレーとスープ、惣菜、ライスです。ラッサムは前回も飲んだスープ。薬膳スープのようなすーっと体に入っていく油を感じない野菜スープです。辛さ…

相方の日曜日の朝食はパンケーキです。レシピは自分なりに作ったものですが、本日はいつもの『かんたんおやつ』というなかしましほさんのレシピ本からです。インターネットでも『 ほぼ日刊イトイ新聞』という中のなかしましほさんの小さなレシピ１ダースとい…

先日見つけたレシピ本でハードパンを予約モードで焼いてみました。朝7:30に焼けるようにしていたので朝、開けて見てみると⁈ なんじゃぁーこりゃ！膨らんでないがな。イーストは入れたつもりだったのですが。なぜ？でも一応カットしてみよう。恐る恐るカット…