玉川屋の夏のメニューは水羊羹に麩饅頭、そして可愛らしい金魚の上生菓子です。水羊羹は前回も買いました。水羊羹らしさを裏切らない美味しい水羊羹でした。 麩饅頭(170円)は予想していたものとちょっと違っていて笹の葉に巻かれていますがビニールにも包ま…

誕生日2日前の朝7時頃。そんな時間から模様替えしなくてもええじゃないかと思いながらも新しい装飾品の飾る場所を変えたくて作業台に乗って天井からそれを吊そうとしたら、バランスを崩し、なんと！顎から落ちました。やってしまった❗️とにかく痛かったので…

今回飲んだワイン。このワインはIGTでルビコンのよう。ルビコン？？あの「賽は投げられた」のルビコンでしょうか？？ もしそうならロマンを感じますねぇ。本当にそうなのだろうか？どうなんだろう。気になる、気になる。飲む前に知りたい。そして結局調べま…

まだ海外出張に行った際のお土産は何がなくてもガゲナウ食洗機用の洗剤、フィニッシュオールインワンを依頼してました。ほぼミッションです。今は日本でも買えるようになりましたが当時はリンス付きの固形洗剤がありませんでした。国内外製品関係なく食洗機…

今回のんだ日本酒。日本酒と千葉、あまり結びつかないですねぇ。なんとなく酒＝水が綺麗なところ、という感じなので千葉ってどうなんだろう、と思ってたんですが意外にも日本酒の生産量ランキング11位(2020年時)でした。結構作ってるんですね。大変失礼しま…

今回飲んだ日本酒品名：天狗舞 純米大吟醸50 生酒 造り手：車多酒造 原料米：山田錦他 使用酵母：情報無 精米歩合：50% 日本酒度：+3(2020年4月出荷分のデータのようなので今回は違うかも) 酸度：1.4(2020年4月出荷分のデータのようなので今回は違うかも) ア…

相方が日本橋高島屋で見つけたパン屋さんで買ってきてくれたパン。路面店が八丁堀にあるみまいです。これ、ほとんど食べてから写真撮ったのですが、結構高い。 入ってたのは15cm角位の角食で耳の部分を含む2.5cm幅のシナモンナッツでした。 悪い物は入ってな…

今回飲んだワイン品名：ラサ・ヴィニョ・ティント（RAZA VINO TINTO） 生産者名: ALTANZA 格付：D.O.C 国：スペイン 地域：リオハ 品種：テンプラニーリョ 100％ ヴィンテージ：2020 価格：各種11本組み合わせセットで9,878円(税込) の中の1本だったので、1…

今日、飲んだ日本酒。品名：臥龍梅 純米吟醸 直汲み生貯蔵原酒 （”がりゅうばい”と呼ぶそうです） 造り手：三和酒造 原料米：山田錦（と思われます。確かな情報は見つけられず） 精米歩合：60% 日本酒度：情報無 アルコール度：16％ 県：静岡 価格：1650円(…

千葉では有名なパン屋さん、ピーターパン！私は知りませんでした。相方が仕事で千葉へ行ったのでお土産です。ピーナツあんぱんと たまごパン。 ピーナツは千葉で有名ですから。たまごも千葉は養鶏所が結構あって少し高いですがこだわり卵が結構売ってます。…

今回は五木ではなくサンポーです。 鍋に入りやすいショートタイプの麺。最近は棒ラーメンのために焼き豚や煮豚を作るようになりました。味たまごも。 五木に比べるとかなりあっさりした味。薄味です。ほんの少しインスタントっぽい味がしますが、麺はツルツ…

ざるラーメン。あまり興味なーい。 つけ麺も好きでないし。でも五木。ここは食べてみないとね。タレは液体。すりごまの2袋。 冷水50ccで溶かします。 うーーん。美味しい！麺は乾麺と思えないほど、ツルツルもちもちしこしこです。辛みそダレは程よい辛さに…

今回も黒マー油。 液体スープのみ。 今回も五木の棒ラーメンのポテンシャルを知るために別盛り素ラーメン。 ぁぁ美味しい。こちらのラーメンは醤油味が強め。前回はニンニク強め。 素ラーメンだけでも十分美味しいかも。

2回目の熊本出張にて味を占めた五木シリーズ。 ソフト麺が美味しかったので前回気になっていた上海焼きそばです。 液体ソース入り。 ニラともやしで作る上海焼きそば。瓦そばのように麺を両面焼き付ける事がミソです。カリカリもちもちの食感になります。 ワ…

最近よく作る、豆腐ティラミス。 【材料】濃厚バージョン 絹ごし豆腐150g(水切りする) クリームチーズ50g バターミルク30g メープルシロップ27g クッキー50g エスプレッソ50g(砂糖小さじ1g)/インスタントコーヒーの場合は小さじ2杯にお湯50g ラム酒大さじ1 …

フクロウ、ナマケモノ、リス付きハンギングリース 2年に一度の高崎でのKiyataさんの個展。一昨年からコロナの問題で事前ネット抽選になりました。毎回行っていましたが、今年は抽選にハズレてしまいました。7/30の初日に行けると一点もの(シャンデリア)以外…

インカの目覚めときたあかりをたくさんもらったのでコロッケを作る事にしました。まずはじゃがいもを茹でるのですがせっかくミーレのスチームクッカーがあるので蒸します。今回使ったトレーは穴開きではないもの。 100°で15分。余熱の段階から入れてしまいま…

久しぶりのじゅんパンです。プレハブのようなお店で車に乗ってたら通り過ぎてしまうかもしれません。でも安くて美味しい街のパン屋さんのパンです。 今回は昼用に車の中で食べるパンと持ち帰りのパンを買いました。昼用は海老カツパン250円。今回買ったパン…

今回飲んだワイン品名：ミッシェル・リンチ・ルージュ(MICHEL LYNCH Rouge) 生産者名: ミッシェル・リンチ (MICHEL LYNCH) 格付：A.C. ボルドー 国：フランス 地域：ボルドー 品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ：2017 価格：1760円(税込)…

今回飲んだワイン。 品名：マルキ ド ボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン(Bourgogne Pinot Noir)生産者名: フォンカリュー醸造所格付：IGP 国：フランス地域：PAYS D'OC品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ヴィンテージ：2018価格：910円(税込) フランスワ…

ネットで何かを検索しているときにたまたま見つけたのがうその餅でした。毎年友達が亀戸天神で鷽をもらってきてくれます。それでその友達にどうしてもあげたくてネットで頼もうとしていたら、日本橋三越へたまたま用事で行ったら売ってました❗️これがそのう…

今回飲んだワイン品名：シャトー・メルシャン 萌黄 生産者名: メルシャン株式会社 格付：日本ワイン 国：日本 地域：勝沼 品種：シャルドネ、甲州 ヴィンテージ：2020年 価格：1628円(税込)メルシャンが国内で作る本格ワインのエントリークラスですね。 品種…

相方、水羊羹あまり興味がないらしく味はよく分からないと言うので、時期的に水羊羹の夏なので、前回玉川屋でも告知があった水羊羹150円！買う機会があった為買ってみました。 そしてその翌日、三越に行く用事があったので念願のたねやの水羊羹375円‼️ そし…

動画で殆ど捏ねないパンを見つけて作ってみました。砂糖は半分以下に減らしました。 強力粉300g 水200g イースト3g 砂糖12g 塩3g サラダ油20g 扱いやすい生地になりました。久しぶりにピースオーブンで焼きます。170度で25分。 しっかり焼けました。 右側が…

誰も興味がないかも知れませんが、今日も五木の棒ラーメンです。 液体スープのみ。 今回、相方が五木のポテンシャルを知りたいという事で、素ラーメンで食べてみました。 でもそれじゃ悲しすぎるのでサイドでトッピング用意しました。 焦がしニンニクの香り…

いつも閉まっていたり、空いていて窓から覗くと閉店後の掃除をしている時しかなかったお店。先日前を通ったら、なんと「オープン」の文字が！何年も店の前を通っていて土日と11:00〜15:00ということもあり、なかなか縁がなかったのです。 さて、中に入ると、…

今回飲んだワイン 品名：カヴァ ムッサ ブリュット NV （MVSA de Vallformosa)造手：ヴァルフォルモッサ 格付：D.O国：スペイン地域： 品種：マカベオ35％、パレリャーダ35％、チャレロ30％、ヴィンテージ：N.V.価格：1,408円(税込) コルク：スパークリング…

今回は、五木のソフトシリーズ、ナポリタンです。熊本ではソールフードらしいです。 バターで具材を炒めてから麺を入れて優しくほぐし付属の粉ソースの素をふりかけます。 パラジャンチーズをトッピングして出来上がり。 麺は細麺もっちりしてます。味もかな…

今回飲んだワイン品名：ムートン・カデ・ブラン (MOUTON CADET BLANC) 生産者名: バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド (BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD) 格付：A.C. ボルドー 国：フランス 地域：ボルドー 品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュ…

サーフィンの帰りに寄る、道の駅東金のみのりの郷。野菜やフルーツ、ゆんぱんなど買ってきてもらうのですが、ひと通り買い物が終わってレジに並んでいるとレジ前にこんなものがありました。 ちょっと面白い。1キロ700円ははるゆたかより高いですが、道の駅で…