今日の日本酒今回もお気に入りの福小町。 赤のラベルがかっこいい。品名：福小町 純米吟醸 ひやおろし 造り手：木村酒造 原料米：秋田県さん吟の精100％ 使用酵母：不明 精米歩合：55% 日本酒度：不明 アルコール度：16.5％ 県：秋田 価格：1500円(税込) 福…
今回飲んだワインシャトーメルシャンのエントリーラベル、山梨甲州。 以前、別のラベル萌黄↓を飲んだんですが、あんまり良い印象がなかったのですが、少しだけ高めに設定されている山梨甲州を見つけ購入。 cucinaabitabile.hatenablog.comさて、今回はどうで…
今回飲んだワイン品名： フィンカ・エル・レホネオ・スパークリング(Finca El Rejoneo Sparkling) 生産者：ボデガス・フェルナンド・カストロ 格付：不明 国：スペイン 地域： 不明 品種：マカベオ ヴィンテージ：N.V. 価格： 各種11本組み合わせセットで9,8…
皆さんはお味噌汁やラーメンの汁が残ったらどうされてるのでしょう？排水溝に流してはいけないんじゃないか特に脂があるスープなどは。もちろん揚げ油などの廃油は流すことはありませんが、食器洗い洗剤の界面活性剤でさえ流すのに躊躇するのに食べ残りの汁…
パタゴニアにウェットスーツを購入しに行った時、店の奥にひっそりと置いてあったというか忘れられたようにポツンと置かれていた日本酒を発見。パタゴニアと日本酒が結びつかず、一瞬思考停止になりましたが我にかえり手に取って説明書きを読む。 知りません…
久々に五木ではない棒ラーメン。袋のデザインがなんとも美味しそう。スープは液体スープのみです。五木よりなる時間が1分半から2分長めの4〜5分とアバウトな感じです。 辛すぎず一切インスタントの味がしません。少し塩気が強く感じますが外食のラーメンはこ…
サンポーは少しインスタント臭がした記憶があります。今回はどうか？ スープは粉、調味油と紅しょうがが入ってました。 これは！とろみのあるスープ。そして動物臭のないとんこつ。麺に絡むスープでした。 麺は棒ラーメンなのでツルツル腰があって美味しいで…
今回、玉川屋で買ったのは３つ。どら焼き、栗蒸し羊羹、かぼちゃ饅頭。 秋の新作、かぼちゃ饅頭150円。 見た目は可愛いかぼちゃ。カットするとかぼちゃこし餡がたっぷり入ってました。 実食。 まず、一口。 うーん、かぼちゃの甘さがあまり感じられない。そ…
夏が終わり、ざるラーメンも冬は食べたくなくなるので最後のざるラーメンを作りました。せっかくチャーシューまで作ったのにどうして美しく盛らないのか。もう食べることが先になってざっ、どさっと盛り付けてしまいます。 甘辛い和風だしのつけだれが癖にな…
ずっと前に飲んだワインの記録、残しておいたのにすっかり忘れていたので備忘録目的でアップしました。品名：ル・コック・ドゥ・ラマージ(Le Coq de Ramage) 生産者名: シャトーベルシェ(Ch. de Belcier) 格付：A.O.C Bordeaux Supérieur 国：フランス 地域…
今回飲んだワイン品名：ヴィノレジェンダ レゼルバ ソーヴィニヨン・ブラン(Vinoleyenda Reserva Sauvignon Blanc) 生産者名: Chilean Grape Group 格付：なし 国：チリ 地域：セントラルバレー 品種：ソーヴィニヨンブラン ヴィンテージ：2019 価格：767円…
今回飲んだワイン品名：サモニス（SAMONIS） 生産者名: Bodegas Alanís 格付：D.O.リベイロ 国：スペイン 地域：リベイロ 品種：トロンテス、パロミノ ヴィンテージ：表記無し 価格：各種11本組み合わせセットで9,878円(税込) の中の1本だったので、1本898円…
今回飲んだワイン 品名：カテドラル デル マル カベルネ・ソーヴィニヨン（Catedral del Mar Cabernet Sauvignon）生産者名: ボデガス・フェルナンド・カストロ（Bodegas Fernando Castro）格付：D.O.国：スペイン地域：バルデペニャス品種：カベルネ・ソー…
今回飲んだワイン 品名：ミリアンソ・ピエモンテ・ドルチェット (Miliasso Piemonte Dolcetto)生産者名:デッツァーニ (Dezzani) 格付：D.O.C ピエモンテ国：イタリア地域：ピエモンテ品種：ドルチェットヴィンテージ：2020価格：898円(各種11本組み合わせセ…
こんにちは。 東急オアシスのプレミアムツイストエアロステッパー・SP-200を購入して早3年が経ちました。 このステッパーだけで痩せたわけではないですが、運動始めてから75kgから目標体重の68kgまでは戻すことができました。それでも定期的に汗を流すことに…
五木以外の棒ラーメン。サンポーです。 ラーメンは短めで鍋に入りやすい。とんこつスープ。 最近はラーメンのために味玉作ってます。麺はツルツル。 次は久留米ラーメン。 こちらはパイタンスープ。一口飲むとスープなのか麺なのか少しインスタントの味がし…
アテパスタとは週末まであるこーを飲まない様にしている相方に夕食が始まるまでまたの少量パスタをアテとして出しています。家にある材料で適当に作るパスタてます。 今週のアテパスタは、 生ハムと釜揚げしらすのパスタです。ニンニクのみじんぎりをオリー…
買える地域が九州に限ると思われる五木の棒状ラーメンなので誰だけの人が興味を持ってくれるか分かりませんがとても美味しいのでまたアップします。まだまだ続きます。今回も黒マー油。スープは一つだけ。 ネギが高くて買えないのでししとうを輪切りにして炒…
フックドラグの講座で最後の課題だった大物のラグ70X80cm。ソファーの座面用のラグとして作りました。これ一度ほぼ刺し終わったのですが、ウールの刺している向きが気に入らなかったのと多少のデザイン変更などで結局一か月かけてやり直し。でもフックドラグ…
結局、誕生日当日はあんな騒動があり、ケーキだけ静かに食べる事になりましたが、 cucinaabitabile.hatenablog.com 翌週末仕切り直しでパーチー。と言ってもコロナ禍ですし、外食しません。ただ、作らない様にとフォションとポールボキューズのお惣菜をデパ…
毎年受けている人間ドック。多少の問題はあるにしても経過観察。でも一つ今回気になったのが、胆嚢。 昨年胆泥、今年胆砂。泥から砂へ固まった。そこからなんとなく気になり始めたのが、胃痛が結構あって、逆流性食道炎だと言われてたけど、最近胃が痛くなる…
玉川屋の夏のメニューは水羊羹に麩饅頭、そして可愛らしい金魚の上生菓子です。水羊羹は前回も買いました。水羊羹らしさを裏切らない美味しい水羊羹でした。 麩饅頭(170円)は予想していたものとちょっと違っていて笹の葉に巻かれていますがビニールにも包ま…
誕生日2日前の朝7時頃。そんな時間から模様替えしなくてもええじゃないかと思いながらも新しい装飾品の飾る場所を変えたくて作業台に乗って天井からそれを吊そうとしたら、バランスを崩し、なんと！顎から落ちました。やってしまった❗️とにかく痛かったので…
今回飲んだワイン。このワインはIGTでルビコンのよう。ルビコン？？あの「賽は投げられた」のルビコンでしょうか？？ もしそうならロマンを感じますねぇ。本当にそうなのだろうか？どうなんだろう。気になる、気になる。飲む前に知りたい。そして結局調べま…
まだ海外出張に行った際のお土産は何がなくてもガゲナウ食洗機用の洗剤、フィニッシュオールインワンを依頼してました。ほぼミッションです。今は日本でも買えるようになりましたが当時はリンス付きの固形洗剤がありませんでした。国内外製品関係なく食洗機…
今回のんだ日本酒。日本酒と千葉、あまり結びつかないですねぇ。なんとなく酒＝水が綺麗なところ、という感じなので千葉ってどうなんだろう、と思ってたんですが意外にも日本酒の生産量ランキング11位(2020年時)でした。結構作ってるんですね。大変失礼しま…
今回飲んだ日本酒品名：天狗舞 純米大吟醸50 生酒 造り手：車多酒造 原料米：山田錦他 使用酵母：情報無 精米歩合：50% 日本酒度：+3(2020年4月出荷分のデータのようなので今回は違うかも) 酸度：1.4(2020年4月出荷分のデータのようなので今回は違うかも) ア…
相方が日本橋高島屋で見つけたパン屋さんで買ってきてくれたパン。路面店が八丁堀にあるみまいです。これ、ほとんど食べてから写真撮ったのですが、結構高い。 入ってたのは15cm角位の角食で耳の部分を含む2.5cm幅のシナモンナッツでした。 悪い物は入ってな…
今回飲んだワイン品名：ラサ・ヴィニョ・ティント（RAZA VINO TINTO） 生産者名: ALTANZA 格付：D.O.C 国：スペイン 地域：リオハ 品種：テンプラニーリョ 100％ ヴィンテージ：2020 価格：各種11本組み合わせセットで9,878円(税込) の中の1本だったので、1…
今日、飲んだ日本酒。品名：臥龍梅 純米吟醸 直汲み生貯蔵原酒 （”がりゅうばい”と呼ぶそうです） 造り手：三和酒造 原料米：山田錦（と思われます。確かな情報は見つけられず） 精米歩合：60% 日本酒度：情報無 アルコール度：16％ 県：静岡 価格：1650円(…
