店舗のユーラバリスタさんにユーラで牛乳の代わりに豆乳は使えないか？と聞きました。牛乳では脂肪分の高い物でないと理想的な泡立ちができないので豆乳は難しいかもしれないけど機械が壊れるとか詰まるとかではないと聞いたのでやってみる事に。 カプチーノ…

多分ミーレの中で1番売れていないのがこの単独置きスチームクッカーではないかと思われます。 以前はビルドインが2種類ありましたが今はなくなりスチームクッカー はこの単独置きのみとなりました。去年は特価での販売になってましたのでこの製品も在庫なく…

私、泡立ったコーヒーが好きです。エスプレッソマシンで入れるコーヒーは結構好きです。 これena8 でカスタマイズした、中温で140mlのお湯に目盛り3のコーヒー豆で淹れたコーヒー。クリアな味わいが好きです。 ドリップコーヒーはいわゆるコーヒーの街で有名…

取説の仕様部分にMade in Portugal とあります。えー？スイス製じゃなかったんだ。と思いました。高額だしスイスで有名なメーカーじゃないの？と思って聞いてみたら、機械は全てスイスで組み上げているそうです。ただ電圧調整を最後ポルトガルでする為その様…

相方が京都の方の出張が今後無くなる可能性が高いのでこれで最後になるかもの、志津屋です。だからかお土産のパン、今回こんなにたくさん！カルピスバターフランスは全部買い占めて来たそうです。 さて、最近どこのパン屋でも買ってしまうカレーパン。 包み…

アテパスタとは週末のお酒を楽しみにしている相方のアンティパストです。パスタの量は〜60gまでの少量です。 本日は白ワインでしたのて魚介類のパスタにしました。シーフードミックスに冷凍プチトマトを炒め最後に今日飲んでいる白ワインを入れました。 トッ…

アテパスタとは家にある材料で週末だけお酒を飲むのを楽しみにしている相方の食事が始まる前のアンティパストです。パスタの量は〜60gの少量で作ります。 本日は冷凍プチトマトとヘーゼルナッツのジェノベーゼソース。冷凍トマトをオリーブ油で炒めてそこに…

今回飲んだワイン 品名：ミスティファイド・レッド・ブレンド 国：U.S.A 地域：カリフォルニア ぶどう品種：ミックス(メインはジンファンデルのようです) 価格：1000円(税込み) 香り：ブルーベリー、少しハーブ系の香り。それが何かはピンとこないのが悲しい…

先日、散歩をしていたら見つけたパン屋さん。大通りから少し脇に入るのですが列が出来ていたので誘われる様に脇道入りました。 11/30までの期間限定の様であと70日とありました。 2時くらいでしたが殆どパンありませんでした。 単価が結構高めです。 これで1…

フラットホワイトが全自動エスプレッソで作れるのはデロンギ の上位機種でもあります。オーストラリアやニュージーランドで主流のコーヒーメニューです。初めてミルク入りメニュー淹れてみます。カフェオレとフラットホワイトを試飲させてもらった時に驚いた…

観音開きの冷蔵庫の壁側のドアが垂直にしか開かない、そこから2回目のリフォームとなりました。壁を玄関側に10cm程動かす事でフローリングを貼り直しましたがそれが盛り上がってグワングワンになりました。特に夏の湿気の多い時、台風などの大雨が発生すると…

2009年に地方の三菱電気店に電話して買った思い入れのある石焼厨房が壊れた？！ 朝は使えた電子レンジ、夜使おうとしたら電源が入らなくなり、コンセント場所変えたけどダメ。参ったなぁーと思いましたが壊れたなら仕方がない、これを機にミーレのスチームク…

9/30から使い始めました。こんな感じで野菜入れました。 昨日開けてみるとキャベツが黄色く。 あ、でもこれカウントしちゃいけないかなと言うのは上のキャベツは冷蔵庫に入っていたもので既に1週間経ってるのでした。それを常温に戻して野菜蔵に入れたのでち…

グルンドヴァトネットシリーズです。 全部で4つ。 これちょっと気になっていて買ってみました。画像1番下の洗いカゴが邪魔になるかなぁーと思いましたが洗いカゴを試したい理由がありました。食洗機に食器を入れる前に日本の食洗機の様に予備洗いはしません…

アテパスタとは週末相方がメインを待っている間に出すワインのつまみです。パスタの量は〜60g。冷蔵庫にあるもので作る簡単なパスタ。 本日は金のパスタを使いました。 麺を茹でている間にフライパンにニンニクをオリーブ油で香りを出し、冷凍プチトマトとイ…

IKEAレストランでは有名なミートボール。一度も食べたことがありませんでした。スウェーデンフードマーケットでは売っていましたが799円もするので買ったこともなく。でも最近IKEAで買ったことのない冷凍食品買う様になったので今回も挑戦してみました。作り…

サンテミリオングランクリュワインの箱。ワイン箱買い？！なんてないですよねー。紐ついてるので収納箱に作り替えたのかなぁ？って思われるかな？ いやいや、中を開けるとこうなってます。 敷き藁に回り何かに囲われてますよー。 土壁です。左官屋さんが作っ…

ダイニングテーブルはパンやお菓子用の作業台と合わせるため造作してもらいました。脚の色と作業台の脚の色、食洗機の全面板と同色にし、テーブルの天板と作業台の天板の幅を同じにする事で作業台と繋げた時に一体感を出しました。フローリング材で作るか？…

アップルケーキ499円です。 これも気になっていましたがシナモンが入っていてそうなると相方のシナモンセンサーが働き食べてもらえない。相方は食べられるのですが無理無理食べる感じになり、私1人で全部食べなくてはならなくなります。グルテン、シュガーフ…

前置きとしてホームベーカリーについて。私は以前かなり厳格にグルテンフリーの生活をしていたので(今はゆるゆる)パンを食べるなら米粉パンしか選択肢がありませんでした。そこで唯一無添加の米粉パンを手軽に作れるのがタイガーKBD-X100のみでした。現在も…

当初完璧に選んだ無垢の節なしのオーク板にワトコのドリフトウッドを塗ったのですが、その色はサンプルで何度か確認して決定したその色は再現されませんでした。今回の是正工事でドリフトウッドに近づける計画は試行錯誤し塗る直前まで凄腕塗装屋さんに調色…

JURAの話です。英語圏ではジュゥラとアルファベットのまま発音ですが、JURAと書いてユーラと読みます。メーカーがスイスなので本国での読み方日本で使われています。 エスプレッソマシン流浪の民になったのは去年の夏くらいです。2019/6/23の記事にあります…

アテパスタとは家にある材料で60gのパスタで作る相方のアテです。私が料理を作っている間このアテパスタてお茶を濁してもらってます。と言うか腹ぺこなのでこれでいったん落ち着かせるといった感じでしょうか。 今週はナスと冷凍プチトマトのパスタ。 野菜高…

アウトレットで端切れが売っていたので買ってしまいました。サイズも測らずなんとなく良いんじゃないかなくらいで。玄関側のカーテンがかなり汚くなっていたので玄関のモルタル地の色に合いそうなAINA アイナ、素材は麻です。 サイズの150cm幅で1299円/mこち…

依頼があったのでパウンドケーキ作りました。基本はいつものパウンドケーキのレシピです。お菓子レシピかてごりかで探して見て下さい。いつもより25g砂糖少なめ。甘めの具材を入れるときはそうしています。 基本のバニラ生地2本 サイズ:内寸135×75×H60mm、底…

そもそもスチーミットを買ったのはミーレの電気クッカーの汚れを簡単に落とせるんじゃないかと考えたからです。結果としてスチームだけでは落ちませんでした。 スチーミット前 スチーミット後 ほとんど変わらず。調理後の頑固な汚れはスチームでさっと一拭き…

随分前から前を通ってこんなお店が出来たんだと思って帰りに寄ろうと思うとすでに閉店していると言うのを何度か繰り返したので今日は空いてる時間に寄れそうだと思いやっと伺いました。 niccoto さんです。 ここで気になっていたのがこのカンノーロです。 そ…

私は乳製品が苦手です。牛乳が子供の頃から飲めません。昔は本当に神経質でカルピスさえも白いので牛乳の様な気がして飲めませんでしたしクリームシチューに牛乳を入れている所を目にしてしまったら食べられませんでした。コーヒー牛乳もしかり。市販のコー…

今回飲んだワイン。 品名: クリヴス ソアヴェ•クラッシコ 国:イタリア 格付: D.O.C 品種:ガルガーネガ、トレッビアーノ 価格: 1100円（税込） ヴィンテージ:失念、、、 久しぶりのソアヴェ、軽くてペラペラなのに時折突いてくるさりげない柑橘系のような酸が…

インドではひよこ豆の粉を使ってホワイトソースを作るとあったので作ってみました。ギーを使います。 澄ましバターです。煮詰めることで水分とタンパク質を除去した純粋なバターオイル。 常温保存が可能です。こちらは発酵バターで水牛の乳から作ったバター…